专家特别注意到，柿子含有很多单宁酸和果胶，因此空腹时在胃酸的作用下形成大小不同的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃里形成柿子石 ， 小柿子石最初像杏子核，但越积越大 。胃柿石不能自然排出，就会引起消化道梗阻 ， 出现上腹剧烈疼痛、呕吐、呕血等症状 。
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