(4)饲料投喂：根据鳗鱼的不同生长期调节饲料的配方，饲料蛋白不低于45% ， 脂肪含量低于8%，视水温、天气和吃食情况/日天，饲料量占鱼体量的2～3% 。每7～10天调整一次投饲量，日投饲次数为2次，投喂前用饲料搅拌机搅拌并加适量的豆油，饲料都投在固定的食台上 ， 以减少饲料失散，便于观察鳗鱼吃食动态 。
3、病害防治
养殖期间每隔15天杀菌、杀虫一次，同时定时使用生物制剂和水质改良剂，此外每月使用2次大黄、黄莲、大蒜等中草药粉碎与饲料拌和投喂 ， 这样可有效预防和降低疾病发生，近几年来该场采取上市措施后成活率均在90%以上 。
4、轮捕轮放及越冬管理轮捕轮放是鳗鱼养殖的增产技术 ， 主要在于符合鳗的生长规律 。鳗鱼生长至7月份鳗鱼有50%达到规格鳗(0.4斤/尾)，符合出口要求 ， 每隔1个月捕一次，轮捕前停食1～2天 。越冬管理是我地区成鳗养殖的瓶颈 。该场通过秋季育肥和加大水位保证了鳗鱼顺利越冬 。10月份以后随着水温逐步下降，在保证吃食的同时 ， 在饲料中加大脂肪含量，直到水温降至10℃停食停喂 。在越冬期水位保持在2米左右，水表结冰时及时破冰，以防冻上 ， 确保成活率 。
4、钓金鼓鳗的技巧和时间？晚秋 ， 冷空气不断南下 ， 倘遇一次骤冷，温度下降到零度左右，便是钓鳗的好机会 。几点体会是：
钓点：天气骤冷，分散在淡水中的河鳗，到处乱窜，它们要寻找暖和处避一避寒潮，木、竹排下，是它们高度集中聚群的地方，它们要接近木、竹贴身取暖，木、竹排下以水深1.5米的地方鳗鱼最多，所以木、竹排下是钓鳗鱼的好钓点 。
诱饵：鳗鱼系肉食性鱼类，嗜食动物的尸体，腥臭可诱来大批鳗鱼，用大米拌发臭的动物血，晒干，钓时打食窝，鳗鱼便纷纷游来 ， 其实鳗鱼不食大米，乃是以味诱之 。
钓饵：骤冷的气候，鳗鱼吞食狼吞虎咽，不论哪种钓饵抢而吞之，黑蚯蚓、红蚯蚓、虾肉、动物肝，样样都可用 。
钓时：钓鳗鱼，一般情况是，黄昏来的较多 ， 故晚间投竿，钓至夜间11时左右 。
钓法：备五六支短手竿，一只水捅，一盏灯，在木、竹排上游打窝 ， 点上灯照明，用两三根手竿垂钓 ， 其余备用 。
应注意三点：
①用钩宜大一点，鳗鱼在骤冷天嘴张得大，吞食到嘴到胃 ， 钩小了易被鳗吞食到胃里，不好拉出，摘钩困难，大钩都在嘴中容易摘下；
②鳗鱼上钩，浮漂下沉 ， 立即提竿，要一次提上，否则它感到疼 ， 到处乱钻，或人泥或钻进障碍物，会断线折钩；
③在鳗鱼出水时，缩成一个团，它在绷线绷钩 ， 迟了就会断线折钧逃脱，这时要立即将鳗放入有水的桶中，它便会打开身体 ， 然后即可摘钩 。
5、海钓金鼓鳗鱼的钓组和技巧？首先看看环境，应该是这种环境，近岸的水，有礁石或者桥墩，水流缓慢（昨天是农历23，死流天 。。。），然后水比较清澈 。适合钓底层鱼类 。
正常都是这种天气我们去钓 ， 一定要非常非常早，早晨鱼口很不错的，挑死流天去，海水就会很漂亮的颜色 。
这种码头的桥墩或鱼排下，往往有不少鱼，黑鲷，黄翅，石斑，石九公 ， 滑头，金鼓都好多的 。。。
钓点：桥墩或鱼排下 ， 大概离岸100米，水深5~8米，缓流（昨天是小潮天，死流，也就是农历23），这环境桥墩长满海蛎，下面好多石斑钓来着 。

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