尿酸高可以吃鱼吗?视病情 , 可以吃一点 。
河、塘、湖、海中的食用鱼 , 种类数以千计,其营养成分,主要是提供优质的蛋白质、适量的脂肪、钙、钾、氯、镁、维生素A、维生素D、维生素B2、维生素E等营养素 。
按照国人的烹饪方式,有鱼的菜肴,一般油脂和盐分、辣椒、葱姜蒜等添加也较多 。
对于尿酸高的群体而言,鱼就不是好的食物了 。
因为绝大多数鱼类 , 嘌呤含量都是中高等水平,尽管鱼类滋味鲜美、营养丰富,但是为了病情,只能忍痛割爱——可以用奶类、蛋类、豆制品等来替代动物性食物,供给优质蛋白质 。
高尿酸人士 , 如果要品尝鱼 , 有两个推荐的途径:
1. 选择低嘌呤含量的鱼类 。根据嘌呤含量表显示 , 桂鱼、金枪鱼、鲈鱼的嘌呤含量符合要求 。桂鱼价格高,不易购买到;金枪鱼是外国货,更不易买到;只有鲈鱼是最佳选择 。
2. 不限鲈鱼 , 选用其它中低嘌呤含量的鱼,推荐将鱼肉切成细片做成汤,无论酸汤鱼、水煮鱼、火锅鱼等,鱼肉中的嘌呤,大部分溶解到水中 。这样吃鱼就比较安全了 。
痛风及高尿酸人群 , 吃鱼不可贪嘴,在痛风发作间歇期,每次最多一二两 。
另外 , 尿酸高,需要全面的饮食、运动、药物及生活方式管理 , 这样对于延缓病情、提升生活质量,大有裨益!
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