2.饮食方案应根据病情随时调整、灵活掌握 。
消瘦病人可适当放宽,保证总热量 。肥胖病人必须严格控制饮食,以低热量脂肪饮食为主,减轻体重 。对于用胰岛素治疗者,应注意酌情在上午9~10点,下午3~4点或睡前加餐,防止发生低血糖 。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐 。
3.糖尿病饮食中要科学地安排好主食与副食,不可只注意主食而轻视副食 。
虽然主食是血糖的主要来源,应予以控制,但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖,成为血糖的来源 。蛋白质和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖 。这类副食过多,也可使体重增加,对病情不利,因此,除合理控制主食外,副食也应合理搭配,否则照样不能取得预期效果 。
四、糖尿病饮食的都应该注意哪些方面
一.定时定量和化整为零定时定量是指正餐 。
正常人推荐一日三餐,规律进食,每顿饭进食量基本保持平稳 。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配,不至于出现血糖忽高忽低的状况 。化整为零是指零食 。在血糖控制良好的情况下,我们可以允许病人吃水果,以补充维生素 。但吃法与正常人不同,一般不要饭后立即进食 。可以选择饭后2小时食用水果 。吃的时候将水果分餐,如:一个苹果分2-4次吃完,而不要一口气吃完 。分餐次数越多,对血糖影响越小 。
二.吃干不吃稀
建议糖尿病人尽量吃‘干’的 。比如:馒头、米饭、饼 。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等 。道理就是越稀的饮食,经过烹饪的时间越长,食物越软越烂,意味着越好消化,则升糖越快,所以无论什么粥都不宜吃 。
【糖尿病可以吃豆腐吗 糖尿病的饮食】三.吃硬不吃软
糖尿病饮食中,同样是干的,我们更推荐‘硬一点’而不是‘软一点’ 。道理与上面相同 。
四.吃绿不吃红
食物太多,很多病人不能确定哪个我是该吃的,哪个是不该吃的 。一般绿色的,多是含有叶绿素的植物,如:青菜 。而红色的含糖相对较高,不宜食用 。如吃同样重量的黄瓜和西红柿,西红柿可以明显升糖 。所以,在不能确定的情况下,‘绿色’的一般比较保险 。
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