建议处理鱼的时候还是把鱼胆整个摘掉，沾了大量胆汁的鱼肉多清洗几次或弃掉 。
【总结】
吃鱼要注意避免食材的选取不当或处理方式不当，因为吃不新鲜的高组胺鱼类可能会组胺中毒，处理不彻底的河豚和鱼胆也可能导致中毒现象 。
希望超粉们以后多多注意这几个方面，做到美味与健康并存 。
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参考文献
[1]康乐,冯晓春,郭伟主编,食物中毒144问[M],吉林人民出版社,2005.07.
[2]丁晓雯,柳春红主编.食品安全学[M].北京:中国农业大学出版社,2016.08.
[3]马冠生.《夏季吃鱼，四招教您防止组胺中毒》http://mp.weixin.qq.com/s/uWecIC-wn-TGFe7MkLnN-Q.
[4]项阳青主编.生活中不可不知的食品安全知识[M].青岛:青岛出版社,2009.06.
[5]钟凯.鱼肉好吃又营养,但这个部位真的不能吃http://mp.weixin.qq.com/s/aujhIkqdUIDbv_oEaHCL7g.
【淡水东星斑怎么养】作者：冯春梅 赵力超
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