选购甲鱼有妙法
甲鱼（又名鳖，温州人俗称团鱼），不仅肉香味美、胶质丰富，也是滋阴补肾的佳品 。
甲鱼生性凶猛，极易咬人，基本上均由经营者代为挑选、宰杀 。不论何人挑选，选购者必须牢记如下几点：
首先要看甲鱼背上的颜色 ， 带有中青色背壳的清水甲鱼比带有黄色背壳的黄沙甲鱼质量佳 。
其次，甲鱼个子要适中，体积不要选太大 ， 一般重量达700－800克为最佳 。
最后，在选购时最好选雄性甲鱼 。辨别方法较简单：其尾部超出背壳即是 。雄甲鱼不仅味美质优，而且没有卵巢，故重量相对减轻，买者合算 。
特别提醒：甲鱼唯独怕蚊子叮咬，凡被蚊子叮咬过的甲鱼千万不能食用，以免对人体带来危害 。
希望对你有帮助 。
腹部有图案的甲鱼是属什么品种？腹部有图案的甲鱼是清溪花鳖，主要产在太湖流域一带，外表上看，其鳖纹比较大，而其他鳖腹部是白色的，有花纹也比较小 。清溪花鳖性格凶残，比较好斗 。
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