文章插图
一、辅食的各种种类果蔬泥
奶粉喂养的宝宝在4个月以上、母乳喂养的宝宝在6个月以上是可以开始用果蔬泥做辅食 。果蔬泥是新鲜水果蔬菜打碎做成的泥状流体 。比较容易制作的有苹果泥、香蕉泥、土豆泥、胡萝卜泥 。[1] 市面上也可以买到果蔬泥 。果、蔬泥品牌也不胜枚举 。
米粉
一般指宝宝吃的婴儿米粉,分为有机、天然、普通级别类 。其中,有机米粉比之天然的来说是更加纯净的 。需要达到:耕种中禁止使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长素等;不使用基因工程技术;加工过程中不使用化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素和用有机溶剂提取等;有机原料含量大于等于95% 。
速溶纯蛋黄粉
速溶纯蛋黄粉包含婴幼儿成长所需的氨基酸、胆碱、DHA、卵磷脂、铁元素等 。具有良好的分散性、溶解性与稳定性,既溶于普通饮用水,也溶于牛奶等其他流食;完整保留蛋黄的全部营养成分,吸收率高达90%以上 。
制作工艺分类
根据制作工艺,辅食可分为自制辅食和商业辅食 。
自制辅食:通常指利用家庭自备的大米、蔬菜、水果或其它高营养食品为原料,利用家庭做法,研磨、烹制,自行调制而成的汤、粥、泥状可供婴儿食用的,可消化吸收,能够为婴儿提供所需营养的辅助婴儿食品 。
商业辅食:特指通过现代先进工艺设备,科学搭配,批量研发、生产,并特别加入各种宝宝健康发育成长所需稀缺营养元素,在各大商超、婴童店等进行售卖的婴儿辅助营养食品 。
二、宝宝应该在什么时候添加辅食母乳是宝宝最好的营养,它完全可以满足4个月前宝宝的生长发育需要,通常宝宝1~3个月时,只需喝少量的菜水、果汁,补充一定的维生素,不需任何辅食,实际上,许多宝宝都无法适应过早添加辅食 。
有的母亲担心母乳不足影响了宝宝的发育,希望给宝宝更多的营养,过早地给宝宝添加辅食,这样做常常会适得其反,对宝宝身体健康不利 。过早地吃米粉等辅食,可导致蛋白质摄入不足、影响体格生长和脑发育 。
有的母亲觉得母乳充足,有足够的营养喂养宝宝,而推迟添加辅食 。其实4个月后的母乳中铁的含量越来越少,需要从辅食中得到补充 。有的父母觉得添加辅食太麻烦,特别是宝宝刚开始学习时会弄得一塌糊涂,父母索性将米粉、奶糊装进奶瓶让宝宝喝,或者干脆推迟添加辅食 。学习吃辅食对宝宝而言是一种全新的尝试,不仅可以获得更多的营养,刺激牙齿、口腔发育,训练咀嚼及吞咽功能,更是宝宝迈上新的成长阶梯的起点 。
一般从4~6个月开始就可以给宝宝添加辅食了 。混合喂养或人工喂养的宝宝4个月以后就可以添加辅食了,而纯母乳喂养的宝宝要晚一些,但每个宝宝的生长发育情况不一样,个体差异也不一样,因此添加辅食的时间也不能一概而论 。
父母可以通过以下几点来判断是否开始添加辅食:
体重
体重需要达到出生时的2倍,至少达到6千克 。
吃不饱
比如说宝宝原来能一夜睡到天亮,却经常半夜哭闹,或者睡眠时间越来越短,每天母乳喂养次数增加到8~10次或喂配方奶粉1000毫升,但宝宝仍处于饥饿状态,一会儿就哭,一会儿就想吃 。当宝宝在6个月前后出现生长加速期时,是开始添加辅食的最佳时机 。
发育
宝宝能控制头部和上半身,能够扶着或靠着坐,胸能挺起来,头能竖起来,宝宝可以通过转头、前倾、后仰等来表示想吃或不想吃,这样就不会发生强迫喂食的情况 。
行为
如别人在宝宝旁边吃饭时,宝宝会感兴趣,可能还会来抓勺子,抢筷子 。如果宝宝将手或玩具往嘴里塞,说明宝宝对吃饭有了兴趣 。
【宝宝多大可以添加辅食 添加辅食有哪些注意事项】伸舌反射
很多父母都发现刚给宝宝喂辅食时,宝宝常常把刚喂进嘴里的东西吐出来,认为是宝宝不爱吃 。其实宝宝这种伸舌头的表现是一种本能的自我保护,称为“伸舌反射”,说明喂辅食还不到时候 。伸舌反射一般到4个月前后才会消失 。如果在消失之前坚持喂辅食,一味地硬塞、硬喂,不仅父母很有挫折感,让宝宝也觉得不愉快,不利于良好饮食习惯的培养 。
吃东西
如果当父母舀起食物放进宝宝嘴里时,宝宝会尝试着舔进嘴里并咽下,宝宝笑着,显得很高兴、很好吃的样子,说明宝宝对吃东西有兴趣,这时就可以放心给宝宝喂食了,如果宝宝将食物吐出,把头转开或推开父母的手,说明宝宝不要吃也不想吃 。父母一定不能勉强,隔几天再试试 。
三、辅食的正确添加方式择正确的第一辅食,也要选择正确的添加方式 。
1、使用传统蛋黄辅食喂养方式:
宝宝蛋黄辅食添加应从开始四分之一个蛋黄的量,逐渐增加到二分之一个蛋黄的量,再到1整个蛋黄的量 。喂养方法可直接碾成泥喂给宝宝,也可以加水调稀后喂养宝宝,或者还可搭配米粉、米粥等辅食喂养宝宝 。
需注意的是,传统蛋黄辅食喂养方式应严格注意加工方式,避免细菌感染 。如果宝宝产生消化吸收不良,肠胃不耐受等症状,应及时更换速溶纯蛋黄粉 。
2、使用速溶纯蛋黄粉辅食喂养方式:
速溶纯蛋黄粉添加方式根据中国婴幼儿辅食喂养习惯,从少到多、由稀到稠、循序渐进的为宝宝添加辅食 。在宝宝4个月的时候添加1.5g速溶纯蛋黄粉,相当于四分之一个鲜蛋黄的量;再根据宝宝的具体消化情况逐渐增加到3g速溶纯蛋黄粉,相当于二分之一个鲜蛋黄的量;到宝宝6个月的时候添加6g速溶纯蛋黄粉,也就是1整个蛋黄的量 。
速溶纯蛋黄粉便捷的喂养方法:
将一小速溶纯袋蛋黄粉倒入干净奶瓶中,加入适量的温开水(55-75°C),轻轻摇动奶瓶至均匀 。可加入适量的温开水(55-75°C)调成糊状食用(糊状食品可促进婴儿口腔及语言发育) 。可与其他辅食搭配食用,如奶粉、米粉、粥等 。
四、添加辅食应该注意的事项配方合理
1.配方合理,营养均衡一般,辅食最简单的配方只含两种食物,如粥类加一种肉类,称之为基本混合膳食 。但最好能增加一些其他食物以供给宝宝多种营养素,使之成为更完善而平衡的饮食 。这种多种混合膳食一般含四种成份:
1)一种主食作主要的成分,最好用谷类粥等
2)一种蛋白质辅助食品,可用动物或植物蛋白质如奶类、肉类、鱼、蛋、豆类等
3)一种含矿物质和维生素的辅助食品蔬菜和水果
4)一种供应热能的辅助食品油类或糖类以增加混合膳食所提供的热能 。
当以合适的比例采用这四种成份时,即可形成完善的平衡膳食 。注意主辅食的比例合理,如65克的米可配合25克的禽畜肉或30克的蛋或25克的豆类,有时可采用两种提供蛋白质的食物,如豆和小鱼,最好能采用动物蛋白质以增加生物利用率 。最好能选富含维生素C,维生素A,钙的深绿色和黄红色的蔬菜水果 。
选择含高能量
宝宝的胃容量较小,一餐不能容纳过多的食物,一般6个月~1岁的宝宝每餐只能吃100~200ml食物 。因此应为宝宝每餐配制量少但量高、营养素丰富的食物,以满足宝宝生长发育的需要 。
限制食物
给宝宝的饮食,不宜多加油、糖等纯热能食物,每天最多只能加10克或5克油和10克或20克糖 。
不含刺激性
烹调时应注意用不同颜色食物的搭配,这样可以刺激宝宝的食欲 。烹调时可放入少量调味品,如油、盐等,但不宜用刺激性调味品如:辣椒等,尽量少用或不用味精,烹调以清蒸或煮为主,不宜煎、炸 。
新鲜切碎煮烂
选择新鲜的食物,并挑选其较嫩的部分,如蔬菜的菜叶部分;肉类应以肝或其他内脏及瘦肉为好,豆制品则以豆腐、豆腐干等为宜 。制作前,应注意切碎煮烂,但维生素C与制作过程极有关系,蔬菜不宜长时间烧煮 。
注意卫生
在配制辅助食物的过程中,如不注意卫生,就容易引起宝宝胃肠感染,导致腹泻、呕吐等症状的发生 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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