5、种了十几亩大蒜怎么储存？1．低温贮藏：贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干 ， 蒜头会因湿度过高而导致腐烂 。大蒜一般应贮藏在冷柜温度0.6—O°C ， 空气相对湿度65%—70%，通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里 。此法可贮藏6—7个月 。
2．高温贮藏：大蒜经历—个低温休眠阶段后，在5—18℃下会迅速发芽 。将采收后的大蒜 -—直放在30—34℃高温环境中贮藏，可保鲜一年以上 。此外 ， 在相对湿度40%—50%的条件下，也可抑制蒜头的呼吸代谢 ， 延迟发芽 。低氧和高二氧化碳同样可抑制蒜头的呼吸和发芽 。
3．串挂贮藏：采收时将大蒜植株连根拔起 ， 剔除过大、过小、腐烂或机械损伤和雨淋受潮的蒜头，再用刀沿鳞茎底盘将根须及夹带的一部分茎盘削去，只留下10—15cm假茎，注意削平茎盘 。经暴晒或人工干燥后 ， 将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来，悬挂在房屋前后的屋檐下 ， 或先将大蒜每8—10只扎成——把，再一排排串挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干 。夏秋季可悬挂在临时凉棚、冷凉室内或通风贮藏库内；冬季最好移入通风贮藏库内，避免受潮受冻 。
4．砻糠埋藏：在箱、筐或埋藏坑的底部先铺一层厚约2cm的砻糠，然后一层蒜头 2—3只蒜头高一层砻糠，层层堆积至离容器口5cm左右 ， 用砻糠覆盖，使蒜头不暴露在空气中 。
5．化学贮藏：在大蒜收获前7天内，用0.1%— 0.15%浓度的青鲜素MH水溶液喷洒 。药液一定要喷均匀，叶片上下须布满雾珠 。药后24小时内如遇雨，天睛后须重喷一次，一般喷药后可存放到新蒜上市 。蒜头可悬挂、码堆在通风阴凉的地方保存 。留种大蒜不能喷洒青鲜素 。
6．涂膜保鲜 先将石蜡熔成石蜡液 ， 然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可 。石蜡液温度不宜太高，浸的时间不宜太长，只要浸匀、浸透即可 。此法可将蒜头贮存到翌年5月 。

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