正确种萝卜方法( 二 ) _正确-「四川龙网」

【第一步】：把白萝卜削皮洗净，然后对半切开，然后切成片状，再改刀切成条状，装碗中备用。
【第二步】：将小米辣洗净去头切丁、姜切成片状、蒜拍碎切末，然后分别装碗中备用。
【正确种萝卜方法】【第三步】：将盐倒入切好的萝卜条中，然后用手搅拌匀均，腌制10分钟左右，直至萝卜有水分腌出。
【第四步】：然后在碗中依次倒入小米辣丁、姜片、蒜末、白砂糖、辣椒面、辣椒油。
【第五步】：小料都备齐后，把萝卜条和小料一起搅拌匀均，然后静置10分钟左右，倒入适量的凉白开。
【第六步】：倒水后把萝卜条搅拌均匀，就可以直接装入密封罐中了，最后剩下的汤汁也一并倒入罐子中，然后把罐子密封，放置常温下发酵一天。
【第七步】：酸辣萝卜发酵好之后，放置到冰箱中一天，然后就可以开吃啦，酸辣爽脆，太好吃了。
【小贴士】：
1、在腌制萝卜的时候，一定少不了糖来调味，因为本身这个萝卜条中放了很多辣椒，如果不放糖，会很辣，而放入一些糖可以调和辣味，让辣味变得柔和，还能帮助萝卜提鲜。
2、在用手搅拌萝卜条和小料的时候，记得要带上手套保护，因为里面的辣椒比较多，还有食用盐，如果手上有伤口，容易刺激感染，就算没有伤口，也会刺激皮肤，过后手部会很辣，比较难受。
3、在萝卜发酵一天后，先别急着开吃，把萝卜放到冰箱的冷藏室中，再继续发酵一天，这样萝卜会更加爽脆。
3、怎么种芥菜？谢邀！
芥菜胆，很好吃，它可以清热解毒、解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃，是我的最爱，光吃它，就可以吃饱。它是怎么种的？我有一点研究提供如下：
一，芥菜，喜欢砂质土壤，在河滩江畔砂性土中种植为佳；
二，芥菜秋播时间为7下旬~10月，9月中旬~翌年3月收获。过早播种，因气温高，出苗率低。过迟播种，幼苗3叶前不抗冻，不利于越冬，冬种时应利用大棚保温栽培；
三，种植时可打穴定植，也可以散播，到追肥前进行间苗，株距：20cmX20cm或25cmX25cm为佳。
四，秋播芥菜3~4天出苗，春播芥菜6~15天出苗，要确保种子出苗齐全，就要让土壤保湿，可以采取早、晚浇水，以保证土壤潮湿，芥菜苗才能出齐。
五，追肥要选在芥菜2~3叶龄时，用尿素调成3‰浓度，浇施1000千克/亩。
六，芥菜病害不多，主要是蚜虫危害、及黄条跳蚤，可以选择对人畜低毒的辛硫磷乳液兑水喷施，用法：用50%乳油1000~2000倍液喷施，每7~10天喷药一次，至蚜虫等彻底杀光光。
七，芥菜应分批釆收，真叶10~13片时采收最佳。秋种芥菜30~35天即可以采收。亩产2500~3000千克。2月下旬播种的春芥菜，4月上旬采收，亩产1000千克。
4、萝卜的生长温度？萝卜为半耐寒性作物。种子在2～3℃开始发芽，适温为20～25℃ 。
幼苗期适应的温度范围较广，能耐25℃以上的高温，也能耐-2～-3℃的低温。
叶丛生长温度范围为5～28℃，生长适温为15～20℃ 。肉质根生长温度较窄为6～20℃，适宜温度为18～20℃ 。萝卜营养生长期短，温度由高到低为好。前期温度高，有利出苗和形成繁茂的叶丛，为肉质根的生长奠定基础。后期温度逐渐降低有利于光合产物的积累和贮藏，有利于肉质根膨大。当温度持续下降到6℃以下时，肉质根膨大渐趋停止，即可采收。注意，温度低于-1～-2℃时，肉质根就会受冻。

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