白木耳的功效与作用及禁忌白木耳的保健搭配( 三 )

3、银耳搭配鱿鱼
银耳和乌贼的搭配看似很新颖，但是滋补效果却是非常好的。鱿鱼又叫枪乌贼，营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、牛磺酸、维生素B2和钙、磷等矿物质，脂肪含量极低，但是胆固醇的含量偏高。
我们可以将银耳和鱿鱼搭配起来食用，这样可以降低鱿鱼中胆固醇的含量。银耳炖鱿鱼特别适合中老年人食用，因为鱿鱼和银耳搭配起来可以调节血压，保护我们心脑血管的健康。
4、银耳搭配菊花
说到菊花，很多人都会想到它是花中四君子，是一种观赏性很强的植物。其实，菊花还可以食用，具有很高的营养价值。菊花可以做成菊花茶、菊花酒、菊花糕，口感香甜不腻，对我们的身体健康也很有好处。
菊花和银耳一同食用，不仅具有镇静解毒的功效，同时可以帮助我们补气益血和强身健体。大家不妨回家尝试一下，银耳和菊花一起做出来的菜肴，不仅有淡淡的菊花清香，品尝起来味道也是甜甜的，算得上是色香味俱全。
5、银耳搭配川贝母
很多人都听过川贝母这个名字，但是不太清楚这物究竟是什么。川贝母属于百合科植物，是一种润肺止咳的名贵中药材。川贝母性寒味甘，可以入肺经和心经，具有明显的止咳化痰和润肺的功效。
大家如果有条件的话，不妨将银耳和川贝母搭配起来食用，不仅具有强大的滋补效果，同时也可以防治慢性支气管炎等疾病。
6、银耳搭配茉莉花
最近一阵子，特别流行喝花茶，茉莉花茶就是其中的一种。很多人都很喜欢茉莉花淡雅的芬香，其实茉莉花还具有一定的药用价值。中医认为，茉莉花性温味甘，具有开郁和辟秽的功效。另外，茉莉花的挥发油中含有苯甲醇、茉莉花素和芳樟醇等活性成分，对我们的身体健康也有好处。
如果我们将茉莉花和银耳搭配起来食用，不仅气味芬香，还具有疏肝解郁和滋阴降火的作用，经常食用还可以帮助我们养肝润肺。
四、白木耳的几种做法
一、银耳雪梨小米粥
材料：银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。
做法：
1、银耳清水泡发约20分钟。去蒂后撕成小片备用。锅里加水和银耳煮约15分钟。
2、然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟。再倒入切好的梨块。最后放糖块，继续小火煮至粘稠。
二、排骨芸豆银耳汤
材料：排骨，芸豆，银耳。
做法：
1、芸豆可以不泡。银耳用凉水泡发，摘去根部，洗干净。排骨用开水焯去血沫。
2、洗干净的排骨放入汤煲中，放入两三片姜，接足量水，中火煮开，再撇去浮沫后让汤彻底干净，这时再放入芸豆。
3、转小火煲一个半到两个小时。放入银耳再煮半小时。放入盐，即可。
三、绿豆银耳羹
材料：银耳20克，绿豆60克，冰糖适量，水适量。
做法：
1、将银耳和绿豆用水泡发，将银耳撕成小块，滤干备用。
2、将银耳、绿豆和约2000毫升水一同放入锅中，开大火煮沸，煮沸后转小火熬制30分钟，熬制的过程中需要注意搅拌，并注意水量。

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