选购与存储小窍门
选购窍门
如果打开核桃,发现种仁泛油、黏手、呈黑褐色、有哈喇味的,属于严重变质,不可食用 。
存储窍门
日常保存可将晒干的核桃装入布袋、麻袋或筐内,放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害处贮藏 。核桃营养丰富,不耐高温,一次不要购买太多,而且要尽快食用,随买随吃 。
巧剥核桃皮
如果是纸皮核桃,把两个核桃拿在手里,双手稍用力一夹就会裂 。如果是厚壳核桃且质地坚硬,可先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟,取出马上放入冷水中浸泡3分钟,捞出来后用锤子在核桃四周轻轻敲打,破壳后就能取出完整核桃仁 。
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【适量吃核桃还能辅助降低胆固醇 吃核桃可以降低胆固醇吗】
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