（1）高营养价值的蛋白质和热能 。
（2）定量强化的矿物质和维生素等 。
（3）婴幼儿易于接受且爱吃 。
（4）因地制宜，地方生产，价格便宜 。断奶期的辅助食品同样应符合以上原则，但不是较全面食物，其目的在于补充某一种或某几种营养素 。
断奶食品大致组成：蛋白质含量不低于20%；热能价值高，粗纤维及不易消化物少；脂肪热量占总热量的25—35%，最好有1%的亚油酸，因为亚油酸为婴儿必需营养素；要适当强化矿物质和维生素 。
断奶期辅助食品亦应采用蛋白质含量高的食物；能补充蛋白质、铁、维生素b，、维生素c、钙、锌等食物，如肉泥、肝泥、骨髓酱、菜泥、果汁、强化食品等 。
四、夜间喂奶要注意
新生儿还没有形成一定的生活规律，在夜间还需要母亲喂奶，这样会影响父母的正常休息 。夜晚是睡觉的时间，母亲在半梦半醒之间给宝宝喂奶很容易发生意外，所以作为母亲要注意以下几点：
１．不要让孩子含着奶头睡觉：有些妈妈为了避免孩子哭闹影响自己的休息，就让孩子叼着奶头睡觉，或者一听见孩子哭就立即把奶头塞到孩子的嘴里，这样就会影响孩子的睡眠，也不能让孩子养成良好的吃奶习惯，而且还有可能在母亲睡熟后，乳房压住孩子的鼻孔，造成窒息死亡 。
２．保持坐姿喂奶：为了培养孩子良好的吃奶习惯，避免发生意外，在夜间给孩子喂奶时，也应像白天那样坐起来抱着孩子喂奶 。
３．延长喂奶间隔时间：如果孩子在夜间熟睡不醒，就要尽量少惊动他，把喂奶的间隔时间延长一下 。一般说来，新生儿期的孩子，一夜喂两次奶就可以了 。

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