三、辟谷期间不能吃什么食物呢
1、西红柿含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分 ， 容易与胃酸发生化学反应 ， 使胃内压力增强 ， 造成胃扩张和胃痛 ， 或形成胃结石 ， 尤其是当西红柿和牛奶或豆浆搅拌在一起食用时 ， 更易发生这种情况 。人体在空腹时应该进食一些容易消化、营养丰富的流质食物 ， 而西红柿属单—营养 ， 只含有维生素、纤维素和水分等 ， 空腹食用不仅妨碍胃的吸收 ， 也不能满足机体生理需求：所以 ， 西红柿不宜空腹吃 。
2、牛奶含有大量的蛋白质 ， 空腹饮用 ， 蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉 ， 起不到营养滋补作用 。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食 ， 或餐后两小时再喝 ， 或睡前喝均可 。
3、山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等 ， 空腹食用会使得胃酸猛增 ， 对胃黏膜造成强烈的刺激 ， 是的胃部发展 ， 泛酸 。如果本身容易胃痛的人 ， 空腹吃山楂会加剧胃痛 。
4、茶是碱性食物 ， 空腹喝茶会冲淡胃酸 ， 还会抑制胃液分泌 ， 不仅会引起胃肠不适 ， 食欲减退 ， 而且因空腹饮茶易使肠道吸收过多 ， 茶中所含的*等生物碱 ， 会使人出现心慌、头晕等“醉茶”的症状 。浓茶中含鞣酸较多 ， 还容易引起便秘 ， 反而起不到消脂排毒的作用 。
5、酸奶中含有大量乳酸菌 ， 空腹时饮用 ， 乳酸菌在酸度较高的胃里容易大量死亡 ， 丧失了部分的保健作用 。另外 ， 空腹喝酸奶会提高胃酸的浓度 ， 影响消化功能 。而在吃了食物之后 ， 胃酸度下降 ， 可以更好地让乳酸菌发挥作用 ， 这时喝酸奶就能有助消化 。
6、糖是一种极易消化吸收的食品 ， 空腹大量吃糖 ， 人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值 ， 使血糖骤然升高容易导致眼疾 。而且糖属酸性食品 ， 空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡 ， 对健康不利 。
四、辟谷养生期间有哪些注意事项
1、辟谷养生与饥饿有本质区别 ， 所以辟谷一定要有正确的指导下进行服气、吞气、静坐冥想 ， 吸收能量 ， 才是辟谷养生的核心 ， 否则没有能量作保证 ， 就会出现副作用 ， 或者没有辟谷养生指导师 ， 容易出现不良反应 ， 或者出现不良的事故 ， 导致不安全因素 。
2、辟谷养生 ， 应该循序渐进 ， 不可操之过急 ， 要根据不同人的实际情况制定辟谷养生方案 ， 切不可能一概而论 。也就是说辟谷养生由浅入深 ， 逐渐提高的 ， 要确定辟谷养生的时间长短要量力而行 ， 比如开始三天、五天、七天等 ， 让自己有个适应的过程 ， 当然一些特殊的只能现场随机而变 。
3、低层次的辟谷养生可吃点水果、蜂蜜之类的进行调节；高级的辟谷养生 ， 或者是辟谷减肥 ， 要根据不同的身体壮况 ， 决定是全辟谷 ， 还是半辟谷 。
4、辟谷养生三天之后 ， 或者更长的时间 。高血压患者 ， 练习者要尽量避免长时间下蹲 ， 如下蹲后应慢慢立起 ， 睡在床上也要慢慢的起来 ， 不要急速爬起 ， 过分剧烈的动作也要避免 ， 以便造成体力不支 ， 或者头晕等现象 。

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