一要仔细阅读配料表 ， 识别真假燕麦片 。燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关 ， 比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好 。选购时要仔细阅读产品配料表 ， 纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦” ， 而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分 。
二要尽可能煮着吃 ， 煮的比冲的好 。因为β-葡聚糖是水溶性纤维 ， 只有溶解出来才能发挥保健作用 ， 即使只煮3分钟 ， 也会大幅度增加β-葡聚糖溶出 ， 而直接冲调的燕麦片 ， 其β-葡聚糖溶出就相对有限 。
三是越黏的燕麦越好 。煮制过程中 ， 燕麦粥会变得越来越黏稠 ， 这种黏性来自于β-葡聚糖 。β-葡聚糖含量越高 ， 黏性越大 ， 则保健效果越好 ， 口感也越滑爽 。
四是别迷信进口货 ， 进口燕麦在营养上并无优势 ， 有的甚至还不如国产燕麦 。
四、吃燕麦片有哪些常见的误区
1.别把麦片当成燕麦片 。燕麦片是燕麦粒轧制而成 ， 呈扁平状 ， 相当于黄豆粒大小 ， 形状完整（速食燕麦片有些散碎感 ， 但仍能看出其原有形状） 。麦片则是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成 ， 燕麦只占一小部分 ， 或根本不含有燕麦片 。国外麦片多加入水果干、坚果片与豆类碎片 ， 相对好一些 ， 至少可使膳食纤维更丰富一点；国内麦片则不然 ， 加入的多是麦芽糊精、砂糖、奶精、香精等 ， 而砂糖和糊精会提高血糖上升速度；奶精含有部分氢化植物油 ， 其中的“反式脂肪酸”成分可促进心脏病的发生 ， 故一定要慎重选择 。
2.不甜者为贵 。天然谷物是不甜的 ， 如果冲一小袋（40克）燕麦片就有明显甜味 ， 意味着含有20克糖 ， 等于你买的燕麦片实际上一半是白糖 ， 保健价值就去掉了一半 。另外 ， 对“无糖产品”也要警惕 ， 无糖而有甜味 ， 一定是加入了某种高效甜味剂之故 ， 如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜之类 ， 这些东西大多是化学合成品 ， 利少弊多 。更糟糕的是 ， 高效甜味剂只需加一点点就够了 ， 通常要用麦芽糊精等淀粉水解物来充数 ， 而麦芽糊精和白糖一样有快速升高血糖之虞 ， 故需要控制血糖的人万不可受“无糖”二字迷惑 ， 选购不甜的纯燕麦片才是明智之举 。
3.强化营养没必要 。燕麦片本身营养已经够高 ， 商家宣称的高钙、高铁、高蛋白麦片并无多大增效价值 。如果“麦片”产品本身含有燕麦的比例很小 ， 即便加入其它营养素 ， 也只是徒有其名而已 ， 切莫受其诱惑 。
4.不以包装论优劣 。一些包装朴素、外观普通、没有添加任何成分的品牌 ， 味道清淡 ， 口感粘稠 ， 吃起来甚至有点刺口 ， 才是真正的天然燕麦片 ， 应列为你的首选 ， 不要以包装优劣作为选购的标准 。
5.煮食胜过冲食 。超市里的燕麦片产品有供煮食的 ， 也有供冲食的 ， 两相权衡 ， 煮食的更健康 。一来没有添加砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等成分 ， 二来可提供最大的饱腹感 ， 血糖上升速度最慢 。而一冲即食的产品虽然方便快捷 ， 口味也好 ， 但往往加入了糖分或奶精（含反式脂肪酸） ， 不仅不能增效 ， 反而可抵消其防病功效 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 维生素D缺乏病佝偻病有哪些饮食禁忌维生素D缺乏病佝偻病是什么原因引起的
• 1961年出生的生肖牛女命2018年运势,1961年属牛的人女命2018年运程
• 爱情中越深爱越疲惫的三大生肖,哪些生肖爱情中越深爱越疲惫
• 2021年80猴年婚姻破裂吗，兔年和猴年2015的婚姻和命运是否会离婚
• 这些生肖即使失意但依然保持一份善良,即使失意但依然保持一份善良的生肖
• 对初恋爱得最毫无保留的生肖,哪些生肖对初恋爱得最毫无保留
• 78年属马女人婚姻命运，1978年属马的女性今年婚姻怎样？
• 明明很优秀却总是隐藏自己的生肖,明明很优秀却总是隐藏自己的三大生肖
• 87年属兔男最终的婚姻结果，87年属兔今年离婚的以后婚姻怎么样?
• 失恋后哪些生肖男久久不能忘怀,失恋后久久不能忘怀的生肖男