瑶柱对考生、劳动者、加夜班者,或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人,可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失 。瑶柱萝卜汤,汤鲜可口,营养价值高,是一道适宜一家大小饮用的补汤 。瑶柱蒸水蛋,简单易做,味道鲜美,口感滑嫩,营养丰富,既能提高食欲,又能增加营养吸收,又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴,特别适合1—4岁儿童 。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品 。
功效与作用:干贝性平,味甘、咸;具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身 。
四、花胶瑶柱粥的做法
瑶柱也就是我们平时非常熟悉的干贝,我们都知道干贝是一种价值非常高的食物,所以使用这种食物制作出来的美食也肯定具备了非常高的价值,成为了很多人早餐都离不开的美食 。
食材主料:白花胶200g,瑶柱55g,里脊肉,有机大米
配料:油适量,盐适量,香葱
步骤/方法
1、食材:里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白花胶 。
2、将香葱择洗洗净,切葱粒 。
3、将大米洗净,用清水浸泡2小时 。将瑶柱洗净,用清水浸泡1小时 。
4、将里脊肉洗净,剁成肉酱 。
5、将白花胶洗净,放入煮锅中 。
6、盖锅盖,大火煮滚,焯烫一下 。
7、将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中 。
8、放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水 。
9、放入肉酱,一次性注入适量的清水 。
10、盖锅盖,大火煮滚,捞去泡沫 。
11、盖锅盖,大火煮开,然后用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出 。
12、煮至米粒粘稠,倒入蛋液,均匀散开;放入适量的味椒盐;加入适量的鸡粉 。拌匀,即可关火;放入葱粒,即可 。
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