4.骨质疏松患者 。牛奶经过发酵以后,其中的钙、磷溶解度提高,吸收率更有改善 。有研究证实,酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种,尤其适合骨质疏松患者 。
5.经常便秘的人 。酸奶含有大量活性乳酸菌,能够有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘 。空腹时喝能更好地促进排便 。
6.口臭的人 。有研究显示,有口臭的人,每天喝无糖酸奶,连喝六周,症状就会得到改善 。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用,酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用 。值得注意的是,含糖酸奶的杀菌效果会大为下降 。
四、食用酸奶的注意事项
1、不要加热
酸奶中的活性、乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的味道消失了,连营养价值也会损失殆尽 。
2、不宜空腹饮用
人在空腹时,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5或4以下的微酸环境中才能生长、繁殖,发生效应 。
3、要饮后及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用 。
4、不要给婴儿喂食
酸奶含钙量较少,而婴儿正在生长发育期,需大量钙 。尽管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利 。
5、不要与某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。
6、不要食用过多
许多人喜欢喝酸奶,甚至把它当成了饮料,每天好几瓶 。专家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量 。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为”肠道功能紊乱者、免疫力低下者“,用法用量为”每日二次,每次一杯“ 。
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