荠菜可宽肠通便 ， 故便溏者慎食 。
最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味 ， 以免破坏荠菜本身的清香味 。
四、荠菜的特点是什么
荠菜的特点是什么
植物形态：
荠菜根白色 。茎直立 ， 单一或基部分枝 。一年生或二年生草本 ， 高15——40cm,稍有分枝毛或单毛 。基生叶丛生 ， 有柄 ， 大头羽状分裂 ， 裂片常有缺刻；茎生叶狭披针形 ， 长1——2cm,宽约2mm,基部耳状抱茎 ， 边缘有缺刻或锯齿 。
总状花序顶生及腋生 ， 花小 ， 萼片4；花瓣44,白色 ， 呈十字展开；雄蕊6,四强；子房上位 。短角果倒三角形或倒心形 ， 扁平 ， 先端微凹 ， 有极短的宿存花柱 。种子2列 ， 长椭圆形 ， 淡褐色 。花期3——4月 ， 果期5——6月 。
开花时茎高20——50厘米 ， 总状花序顶生和腋生 。花小 ， 白色 ， 两性 。萼片4个 ， 长圆形 ， 十字花冠 。短角果扁平 。呈倒三角形 ， 含多数种子 。
荠菜属耐寒性蔬菜 ， 要求冷凉和晴朗的气候 。种子发芽适温为20——25℃ 。生长发育适温为12——20℃ ， 气温低于10℃、高于22℃则生长缓慢 ， 生长周期延长 ， 品质较差 。荠菜的耐寒性较强 ， -5℃时植株不受损害 ， 可忍受-7.5℃的短期低温 。在2——5℃的低温条件下 ， 荠菜10——20天通过春化阶段即抽薹开花 。
荠菜对土壤的选择不严 ， 但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳 。
荠菜又名护生草、菱角菜 。为十字花科植物荠菜的全草幼嫩叶 ， 是人们喜爱的一种野菜 。荠菜营养价值很高 ， 可谓百蔬之冠 ， 维生素C和核黄素含量极高 ， 蛋白质 ， 胡萝卜素 ， 脂肪 ， 各种矿物质含量也比较高 ， 还含有十多种氨基酸 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 补肾强精的食物有哪些 怎样补肾效果最好
• 膳食纤维的重要性 膳食纤维的功效膳食纤维的功效各种食品膳食纤维含量
• 即使单身也可以幸福的生肖,哪些生肖即使单身也可以幸福？
• 不可信其甜言蜜语的生肖男,哪些生肖男的甜言蜜语不可信？
• 很难付出真心的生肖,哪些生肖很难付出真心
• 勇敢追逐梦想的生肖,哪些生肖勇敢追逐梦想
• 不懂得珍惜恋情的生肖男,哪些生肖男不懂得珍惜恋情？
• 搭讪很白痴的生肖男,哪些生肖男的搭讪很白痴？
• 留不住爱情的生肖女生,哪些生肖女生留不住爱情？
• 爱情中缺乏勇气的生肖,哪些生肖在爱情中缺乏勇气？