过量添加有危害吗食品添加剂的种类( 三 )

　合规使用其实很安全
为什么食品添加剂在中国被妖魔化？孙宝国认为，中国人的词典里以前没有食品添加剂，一些食品企业也不知道什么是食品添加剂，将非法添加物误会为食品添加剂是主因。例如把三鹿奶粉中非法加入的三聚氰胺当成食品添加剂，让食品添加剂平白无故地背了黑锅。其实，三聚氰胺是一种化工原料，不是食品原料，也不是食品添加剂，是禁止人为添加到食品中的。在奶粉中添加三聚氰胺，目的是提高奶粉中的氮含量，假冒蛋白质，属于非法掺假。此外，近些年，还有个别食品企业通过标示不含任何食品添加剂，即人们常常听说的“无添加”来误导消费者，“这其中国内外媒体传播不科学的解读也起到了推波助澜的作用，客观上也把消费者带入了误区。”
没有食品添加剂就没有现代食品工业和现代的美好生活。合理使用添加剂是有益无害的，它使食品更丰富、更安全，而滥用食品添加剂是人的过错不是食品添加剂的错。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）中明确规定的食品添加剂已经过风险评估，可放心使用，但必须按照标准规定要求规范使用，滥用、超范围以及超限量使用是绝对不允许的。
四、糖果中常见添加剂可能影响消化细胞功能
美国宾厄姆顿大学等机构的研究人员在新一期学术刊物《纳米影响》上发表报告说，他们利用实验室中培养的小肠细胞，模拟了直径约30纳米的二氧化钛微粒对肠道的影响。比如在4小时里让肠道细胞接触相当于1顿饭食物中所含二氧化钛微粒的量，以模拟急性接触的情况；还在5天里让肠道细胞接触相当于3顿饭食物中所含二氧化钛微粒的量，以模拟慢性接触的情况。
最后的结果发现，急性接触不会引发什么变化，但慢性长期接触会造成小肠细胞表面微绒毛上的凸起物减少，从而损害消化系统的抗菌屏障，降低消化速度，并影响对铁、锌、脂肪酸等营养物质的吸收，此外发炎指征也有所增加。
二氧化钛又被称为钛*或者钛糖，是一种常见的食品添加剂，美国食品和药物管理局认为它是安全的。它常被添加到牙膏、巧克力中来增加质感，或用在甜甜圈、脱脂奶等食品中，让它们看起来色泽更明亮诱人。此外，它还被作为白色颜料广泛应用于涂料、纸张和塑料中，也被添加到防晒膏中用于抵御紫外线。
美国亚利桑那州立大学的研究人员曾在2012年检测了口香糖、奶油夹心蛋糕和蛋黄酱等89种常见食品，发现这些食品中都含有二氧化钛。
本次研究论文的作者之一、宾厄姆顿大学生物医药工程专业助理教授格雷琴·马勒说：“为防止摄入太多二氧化钛微粒，最好要避免食用深加工食品，特别是糖果。”

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