蛋白质粉怎么吃,蛋白质粉可以增强免疫力,蛋白质粉的作用( 二 )


三、喝蛋白质粉的坏处是什么
【蛋白质粉怎么吃,蛋白质粉可以增强免疫力,蛋白质粉的作用】我们很多人为了补充我们体内所需的蛋白质就长期的食用一些蛋*,蛋*给我们自身可能会带来副作用,可能会给我们自身的肝脏消化能力带来很大的负担,造成内脏紊乱的状况,还可能会使我们自身带来肝肾衰竭的情况 。
蛋白质摄入量过多,不但是一种浪费,而且对人体有危害 。蛋白质在人体内的分解产物较多,其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用,不仅增加肝脏负担,还容易引起消化不良,长期以往,影响肝肾功能,造成消瘦及免疫功能低下 。美国科学家发布一项声明指出,食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险,如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌 。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多,还可以诱发心脏病 。所以,正常人如果膳食结构合理,蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例适当,膳食蛋白质的质量也较好,就没有必要额外补充蛋白质粉 。痛风、肝肾功能衰竭的病人,更要限制蛋白质的摄入 。
人体每天所需的热量有10%~15%来自蛋白质 。一般而言,机体不用蛋白质作为产热的来源,只有当人体摄入的热量不足时,机体才动用蛋白质产热 。
四、蛋白质粉的正确吃法
1、不要空腹服用 。空腹吃蛋白质粉,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质来源 。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品 。患者只能吃流质,可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用 。
2、吃温或冷,不吃热或烫 。乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价 。因此,乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用 。
3、加调味品要控制 。蛋白质粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多 。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利 。还有,吃蛋白质粉时不要加味精,因为蛋白质粉本身有一定的鲜味,乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好,而味精的成分是谷氨酸钠,它在体内经代谢后分解出谷氨酸,在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足 。
4、三岁以下的孩子不宜吃 。婴儿的营养品是母乳 。如果孩子由于各种原因不能吃母乳,应该选择相应月龄或年龄的配制奶粉,而不应该吃蛋白质粉,因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童,也不利于孩子的消化吸收,吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏 。
5、不要与酸性饮料一起吃 。苹果汁等饮料里含有有机酸成分,与蛋白质粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收 。


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