存放时避免接触金属物品
蜂蜜是酸性的食物 ， 所以在保存的时候 ， 千万不能用金属类的容器 ， 否则会产生一些化学反应 。而且 ， 蜂蜜产生结晶是很正常的现象 ， 不是质量的问题 。
食用之后容器要保持密闭 ， 蜂蜜吸湿吸味性很强 ， 要避免水分和异味进入 ， 使蜂蜜发酵变质 。储存温度不要过高 ， 以免破坏营养成分 。
未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜
当妈妈的由于要注意了 ， 切忌给未满一岁的婴儿吃蜂蜜 。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中 ， 易受到肉毒杆菌的污染 。
婴儿由于抵抗力弱 ， 食入肉毒杆菌后 ， 则会在肠道中繁殖 ， 并产生毒素 ， 而肝脏的解毒功能又差 ， 因而易引起肉毒杆菌性食物中毒 。
婴儿吃蜂蜜中毒以后会出现迟缓性的瘫痪症状 ， 而且他们的哭声会变小 ， 吃奶也没有力气 ， 还会出现呼吸困难的现象 。
三、蜂蜜怎么喝最好
1、直接食用每天25～50克 ， 即3～5汤匙；用温开水冲服 ， 注意水温不要超过40℃ ， 以免破坏蜂蜜的营养成份；掺入牛奶、豆浆或粥中食用；涂抹在面包、馒头上食用 。
2、与果汁混合食用取鲜榨的果汁(市售的也可)加入积安堂洋槐花蜂蜜和水 ， 放入冰箱 ， 是夏天绝好的清凉饮料 ， 有解暑消炎、提神爽气之效 ， 是碳酸类饮料无法相比的 。
3、拌凉菜因蜂蜜特有的粘性和甜度 ， 可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜 ， 在草莓上市时 ， 亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓 ， 味道鲜甜 。
4、蜜饯山楂在山楂大量上市时 ， 将其去核 ， 放入蜂蜜和冰糖 ， 文火炖煮1小时左右 ， 放置冰箱内 ， 随吃随取 ， 对降血脂很有帮助 。
5、蜂蜜馒头 。在面粉中加入蜂蜜 ， 蒸出的馒头松软可口、香甜 。
6、泡制营养品将大蒜剥去外皮 ， 洗净晒干后用刀劈成两半 ， 然后放入广口瓶内约2/3 ， 再加入1/3的蜂蜜及少量醋 ， 密封置于阴凉干燥处 ， 约2～3个月后即可食用 ， 常食此食品可软化血管 ， 对治疗高血压、动脉硬化有辅助作用 。
7、积安堂春蜂王浆花粉蜜取250克花粉 ， 先用500克积安堂洋槐花蜂蜜浸泡10天 ， 使花粉充分软化 ， 然后加入100克鲜王浆搅拌均匀 ， 装入深色玻璃瓶中 ， 每日早晚空腹吃一汤匙 ， 长期坚持食用 ， 可调节人体免疫机能 ， 增强体质 ， 延缓衰老 ， 同时有明显的养颜美容效果 。
8、蜂蜜水 。蜂蜜2汤匙 ， 加温开水半杯 ， 搅匀 ， 服用9、蜂蜜雪梨蜂蜜30克 ， 大雪梨1个 。将雪梨挖去核 ， 把蜂蜜倒入梨中 ， 封盖 ， 放锅内蒸熟 ， 食梨饮蜜 。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗 。
10、鸡蛋1只 ， 牛奶1杯 ， 蜂蜜1匙制法：鸡蛋充分打碎 ， 冲入加热的牛奶内 ， 用小火煮沸 ， 鸡蛋熟后待温 ， 再加积安堂洋槐花蜂蜜 。吃法：早餐后吃 ， 或当早点 ， 同时加服面包、馒头等 。本方常服预防近视 。
11、枸杞子10克 ， 陈皮3克 ， 桂圆肉10个 ， 蜂蜜1匙

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