海参怎么发最好新手切记五大步骤( 二 )

2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用；
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底；
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、豆瓣、高汤、红酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香麻油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
这道菜可谓中西结合，十分鲜嫩可口。用料简单，做法也不难，不过在烹饪的过程中切忌火力过旺，时间过长，否则将影响口感，使海参失去嚼劲。
喜欢喝汤的朋友不妨先将海参炖烂，再加入适量的大枣和冰糖，炖上15分钟即可食用，也不失为一道简单又滋补的菜肴。
四、海参适宜人群是哪些
【海参怎么发最好新手切记五大步骤】海参虽好，但也有不适宜食用人群哦。大家在进补的过程中应该了解食物的属性，使自己和家人吃得更健康。
　一、适宜人群
1.糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。
2.肿瘤放、化疗患者的康复期保健。
3.动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。
4.免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。
5.气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。
6.脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。
7.尿频、肾虚、易疲劳、性欲减退者。
8.食欲不振、便秘者。
9.失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。
10.亚健康、各种现代病患者。
11.孕妇、产妇。
12.都市白领、爱美的现代女性。
13.发育期儿童补充脑黄金DHA 。
二、不适宜人群
1.儿童一般不宜多吃海参
2.有类风湿的人也要少吃或者不吃海参（类风湿性关节炎没有太多忌口，如果不是伴有高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病等都可以吃。）
3.在吃一些个别中药时，也要少吃或不吃
4.伤风感冒、身体发热者不宜进食
5.海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
6.脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。
7.感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。
8.高尿酸血症病人不易长期食用海参。
9.容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。
现在海参已经逐渐进入到普通老百姓的餐桌上，心灵手巧的你赶紧学会发干海参，为家人做一道既美味又滋补的海参吧！

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