餐的科学搭配健康营养餐食谱大全( 二 )

原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，捞出盐水，加入味精和黄瓜汁。
3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
效果：有人试过，一星期就减了八斤。
二、金针菇炒鸡蛋
金针菇被称是大自然的纤体大师，是最最天然的
减肥食品，经常吃金针菇能降低血液胆固醇含量，预防肥胖。
原料：金针菇一把、鸡蛋3个。
做法：
1.金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。
2.鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀。
3.油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4.翻身再煎15秒，弄碎蛋饼盛出来待用。
5.再起油锅。下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。
6.倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀。
7.加点葱花起锅就可以了，简单但蛮好吃的。
金针菇的不宜人群：脾胃虚寒者。
三、鸡蛋菠菜饼
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化;对于痔疮、慢性胰腺炎，便秘，肛裂等病症有辅助治疗作用。此外，菠菜含有丰富的维生素C，经过烹饪后会变得软滑，容易水货，与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充，达到最佳的减肥效果。
原料：菠菜泥1小碗
鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。
做法：
1.鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀;
2.选择一个较小的平底锅，烧热以后放入少量的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固;
3.将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火继续煎;
【餐的科学搭配健康营养餐食谱大全】4.当蛋液表面凝固以后，用一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟;
5.将煎好的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。
四、儿童早餐食谱大全
星期一
主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片副食：卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可)小菜：水果沙拉(苹果，香蕉，西红柿等)1份(嫌麻烦，只取一种水果也行)汤羹：五谷豆浆[1]
星期二
主食：小笼包2个(这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下)
小笼包副食：白水蛋1个小菜：八宝菜1份(用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可)汤羹：牛奶
星期三
主食：黄油吐司副食：美味鸡翅(黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅)小菜：凉拌黄瓜(不拌生吃也好哈)汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶
星期四
主食：奶皇包(超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好)
奶黄包副食：通脊肉或肘花或肉皮冻(这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食)小菜：凉拌西芹(蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口)，汤羹：五谷豆浆
星期五
主食：饺子(
饺子这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了)汤羹：牛奶
星期六
主食：豆沙包(这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好)副食：酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可)小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片饮料：牛奶

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