各种人群“处暑” 高温除湿食疗很重要( 二 ) _食疗

必须补充足够的蛋白质。蛋白质的摄入量比其他季节增加1%~15%，最好是鱼、肉、蛋、奶和豆类食品。
二要补充适量的维生素和矿物质。新鲜水果中西红柿、西瓜、桃子、李子等富含维生素c，维生素b族和矿物质在谷类、豆类、玉米、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量多，人们可以适量补充。
三要补水和无机盐。机体大量出汗，不仅失去了水分，还失去了大量的钾、钠。应适量增加含钾较高的食物，如香蕉、草莓、杏、荔枝、桃、李、葱、芹菜、毛豆、绿茶、海带等。
四要补充清热、利湿的食物。长夏多湿既伤肾气又困脾胃，所以补充西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、草莓、西红柿、甜瓜、苦菜、芥末、莲藕、绿豆等清热利湿的食物。
五不可过贪冷食。过量食入冷食会使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良，影响食欲。
六饮食有节。饮食适时、适量、适温、营养适中的粗细组合、肉菜组合合理的人因地制宜，合理选择多种天然食品。不要吃油炸、腌制、培根味道的高酒。

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