干银耳不能够直接吃的,需要在煮之前用水泡开 。泡开之后可以用煮、炒、凉拌等方法来食用,那么干银耳要泡多久呢?接下来一起来看看吧 。
干银耳要泡多久
干银耳浸泡3~4小时,期间每隔1小时换一次水 。干燥的银耳,有特殊气味 。但如果有刺鼻的味道,说明其中二氧化硫的残留量较多 。银耳产品中的二氧化硫主要来自“硫磺熏蒸”这种传统的漂白加工工艺 。二氧化硫遇水则形成亚硫酸盐,会在人体内转化成一种致癌物质亚硝胺 。所以食用前要将银耳浸泡3~4小时 。
干银耳怎么吃
1.炒菜
银耳不仅仅能够做汤,还可以炒菜,炒银耳的口感独特,美味可口 。常见的炒银耳可以搭配花生、黄瓜、肉丝、鸡蛋等 。
2.煮汤
【干银耳要泡多久 干银耳怎么吃】这里说的煮汤 , 也可以是甜品 。单单是银耳煮水就很有营养了 , 一般加入其他的食物可以让银耳汤更加美味、有营养 。一般可以加红枣、木瓜、枸杞、百合等等一起煮,看个人的爱好而定 。
3.凉拌
煮好的银耳汤,如果不喜欢银耳混着汤喝的话 , 还可以把银耳拿出来单独做凉拌吃哦 。吃的时候用辣根,醋,香菜,葱末等调汁蘸着吃,清爽可口 。
通过对上文的阅读,相信大家已经了解了干银耳要泡多久,此外还介绍了干银耳怎么吃 , 希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康 。
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