吃早餐 。睡眠时,大脑仍在消耗热量,早上起床是大脑最缺乏能源的时候,好好吃一顿早餐,大脑才能清醒过来,开始一天的工作 。早餐最好以全麦、糙米等未精制的谷类为主食 。
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吃的时候尽量咀嚼 , 以一口20下为目标 。使用咀嚼肌时 , 刺激会传到脑干、小脑、大脑皮质,提高脑部活动,充分咀嚼还有助分泌胆囊收缩素,这种荷尔蒙能随血液流动进入大脑,提高记忆力和学习能力 。
多吃团圆饭 。爱因斯坦医科大学研究发现 , 和父母一起吃饭的青少年,可以摄取到更多的水果、蔬菜和乳制品 。为了孩子的大脑和身体发育良好,请联系父子感情,尽量自己做饭,家人分享 。
常用地中海式饮食 。地中海式饮食包含大量蔬菜、水果、谷类,以深海鱼等海鲜为主,减少食用肉类、家禽,烹调使用橄榄油 , 适量饮用红酒 。有研究显示 , 常食用地中海饮食,罹患老年痴呆症的几率减少40% 。爱吃鱼类的芬兰和瑞典,老年痴呆症患者比例最低 。
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