金玉翡翠羹，如何制作一道美味的清补凉 _生活百科

作为一道传统的汉族清补凉，金玉翡翠羹是一道美味可口的甜品，不仅口感清凉，而且还具有很好的滋补作用。今天我将为大家介绍如何制作这道美味的金玉翡翠羹。
材料：
1、绿豆200克
2、花生50克
3、红枣10个
4、桂圆肉50克
5、糯米粉100克
6、白糖适量
7、水适量
制作步骤：
1、将绿豆洗净后泡水3个小时，然后放入锅中加入适量的水，大火煮开后转小火煮熟，大约需要30分钟左右。
2、将花生洗净后用清水浸泡30分钟，然后放入锅中加入适量的水，大火煮开后转小火煮熟，大约需要20分钟左右。
3、将红枣去核，将桂圆肉洗净备用。
4、将糯米粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，直到糯米粉变成糊状。
5、将煮熟的绿豆和花生放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的绿豆花生糊。
6、将绿豆花生糊倒入锅中，加入适量的水，加热至煮沸。
7、将糯米粉糊倒入锅中，不停地搅拌，煮至糯米粉糊变成透明状。
8、加入红枣、桂圆肉和白糖，继续煮5分钟左右即可。
9、最后将金玉翡翠羹倒入碗中，放入冰箱中冷藏，即可享用。
小结：
通过以上的步骤，我们就可以制作出一道美味可口的金玉翡翠羹了。这道清补凉不仅口感清凉，而且还具有很好的滋补作用，可以帮助我们清热解毒，滋润肌肤，促进新陈代谢，是夏季消暑的好选择。
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