本文目录一览
- 1 , 如何烹制松茸
- 2,东北菜特色菜 雪花松茸是怎么做的
- 3,新鲜松绒的做法
- 4,松茸的做法
- 5 , 松茸的做法
- 6,松茸怎么做最好
- 7,松茸的解冻和做法
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2,东北菜特色菜 雪花松茸是怎么做的 雪花松茸的制作材料:主料:鸡胸脯肉100克,松蘑(干)80克辅料:鸡蛋清100克,冬笋25克,火腿5克,豌豆25克调料:味精2克,黄酒5克,淀粉(玉米)13克,大葱5克,姜2克,盐5克,猪油(炼制)20克 教您雪花松茸怎么做,如何做雪花松茸才好吃1. 松茸用开水稍烫,用水洗净,用斜刀片成0.3 厘米厚的片;2. 鸡脯肉用刀砸成细泥,放碗内;3. 鸡泥内放入鸡蛋清和匀 , 再搅进鸡汤成稀粥状,加湿淀粉、精盐、味精搅匀成泥;4. 冬笋削皮洗净,切成小象眼片;5. 火腿切末;6. 冬笋、豌豆用开水焯后待用;7. 勺内放油 , 待油热时移到小火上 , 将鸡泥倒在漏勺内徐徐漏在油中,待鸡泥浮起成雪花状时捞出控净油;8. 用温水洗去炸好鸡泥的浮油,控净水待用;9. 勺内放底油,用葱花、姜末炝锅,下入冬笋,添上鸡汤、精盐、味精、黄酒,同烧;10. 汤开下入松茸,开1 分钟,下入雪花鸡、豌豆 , 撒上火腿末即可出勺 。雪花松茸的制作要诀:1. 鸡泥一定要干净、细腻 。一般30 克鸡泥加4~6 个蛋清;2. 油温保持在二三成热 , 过热雪花发黄 。小帖士-健康提示:我国古代有很多文献记载,松茸蘑有强身、益肠胃、止疼、理气化痰之效,并可抑制糖尿病发展 , 有抗癌疗效 。小帖士-食物相克:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。该答案来自中华美食网官方网站
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3,新鲜松绒的做法 松茸饭做法介绍 材料(4人份): 松茸:2-3本 米:3杯 油炸豆腐皮:1枚 海带:5cm2枚 水:3杯 调味料: 料酒:1大勺,味醂:1大勺(日本料酒的一种,可略) 盐:稍许,酱油:1.5勺 做法: 1:海带放水里(3杯)煮成海带汤 。米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时 。2:松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉 。(不要用水洗,会失去松茸的香味 。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊 。) 再切成薄厚合适的片 。3:油炸豆腐皮切成细条 , 放开水里煮一下,去掉表面的油 。4:把米和海带汁 , 及调味料一起倒入电饭锅 。松茸和豆腐皮摆在最上面 。5:待饭煮好后,放置15分钟 。然后把米饭搅拌均匀 。方法如下:1.种植:小绒松是天门冬的幼苗 , 采挖天门冬时,选取根头大、芽头粗壮的健壮母株,将每株至少分成3簇,每簇有芽2-5个,带有3个以上的小块根 。切口要小,并抹上石灰以防感染 , 摊晾1天后即可种植 。2.温度光照:小绒松有不耐炎热的特点,生长适温为15~25℃ , 夏季温度在32℃以上时即应移至荫凉处 , 越冬期间不能低于0℃ 。性喜光照,除夏季应注意遮荫50~70%外,其它季节均可在阳光下栽培 。3.施肥:长期每月施稀薄液肥1次,以腐熟的有机肥如豆饼渣等兑水稀释使用,逢雨季、高温季节或立秋后停施 。4.修枝:修剪时应结合设计造型,顺其长势 , 重点对生长期内生长过速的枝条截短,对生长较慢较弱的枝条暂予保留,待生长粗壮后再进行处理 。
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