醋的各种药用价值在早《本草纲目》中已有了详细的记载，那么在到了现代社会，醋又有哪些鲜为人知的用途呢？
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状 。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡 。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳 。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒 。
4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体 。
5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒 。
6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效 。
7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化 。
8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾 。
【人体健康的调味剂 生活当中醋的妙用】9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病 。

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