时尚低温让男人的生活更健康

低温烹调
低温烹调的“低温”不是越低越好,应有一个适宜的“度” 。美国食品和药物管理局的建议是:全只家禽肉82℃,土火鸡和土鸡74℃,牛、羊、猪肉71℃,蛋类71℃(或蛋黄和蛋白煮到凝固状态),烤肉类63℃,蔬菜类55℃,剩菜74℃ 。

时尚低温让男人的生活更健康

文章插图
美国加州卫生署用法律形式限定了餐馆最低烹煮食物的温度,可供借鉴:
*剁碎的肉末、碎肉或包含碎肉的食品,烹调温度必须达到69℃ 。
*鸡蛋及包含鸡蛋的食品,烹调温度必须达到63℃ 。
*猪肉及含猪肉食品,烹调温度必须达到68℃ 。
*家禽、鱼类及含家禽或鱼肉的食品,烹调温度必须达到74℃ 。
低温环境
与高温相比,低温环境能减慢人体的基础代谢率,呼吸、脉搏、血压等生命机能的运作相对和缓,由此消耗的 “生命能”也就随之减少 。科学家认为,生命活动是遵循“生命能”消耗规律而运作的,即一个人的“生命能”是有限的,消耗完了,生命也就画上了句号,故消耗越快,寿命越短 。而低温环境是减缓“生命能”消耗速度的有效方法之一 。因此,有意识地调控“生命能”的消耗速度,使其慢些再慢些,做到细水长流,寿命便能得以延长 。
举个科学研究的例子,如一只家蝇在18℃的温度环境下能活150年,那么它在28℃的温度环境下则只能生存70年,寿命减少了整整一半 。这个规律同样适合于人类,若能将我们的生活环境维持在17℃以下的低温状态,肯定有益于长寿 。实际上,人在其一生三分之二的生存时间里,每年约半年时间可以有这样的生存温度条件 。一些人之所以早衰,甚至早亡,与贪恋温暖舒适的环境不无关系 。他们借助于包括空调在内的高科技取暖设备,丢失了低温的保健效益,实在可惜 。看来,习惯于微冷清爽而不是较高温度的生活与工作环境,才是真正的延寿之道 。另外,尽量少穿一件衣(如坚持秋冻),或少吃一口饭,或将室内的空调温度调低一点,同样可以起到延年益寿之效 。
低温睡眠
人为什么一定要睡觉?为了休整或者充电?其实,我们应该从延年益寿的角度来认识睡眠的本质 。不是吗?我们平时提倡的每天7~8个小时的充足睡眠,实质上是一种在24小时中体温处于低谷的代谢状态,从广义上说属于一种“低温保健” 。
只做到这一点远远不够,为此,科学家已经试制出一种“特别冷房”,夜晚睡眠时可将体温降至15℃左右,次晨“冷房”便会自动升温,使人的体温渐渐恢复正常 。让一个人生命历程的三分之一时间在“冷房”和类似的低温环境中睡眠,所节约的“生命能”相当可观,将为延长寿命奠定坚实的基础 。
不过,“冷房”睡眠还处于试验阶段,距实际应用恐怕时日尚久 。那么,在未使用“冷房”睡眠之前,我们可以做些什么呢?科学家建议,不妨用空调机将卧室温度调节到17℃以下,或尽量不用电热毯、热水袋、碳炉等来升温,可起到同样效果 。
低温锻炼
低温环境固然有利,若能直接降低人的体温,岂不是收效更佳?的确如此,科学家发现当人的体温降低3℃,体内的代谢率就可降低一半,机体的耗氧量仅为正常体温下的50% 。由此推算,若能将人的体温降低2~3.5℃,人的寿命可能延长1倍以上 。
当然,人的体温不可能随意降低或升高,目前也未找到降低体温的安全方法,但我们可以借助一些特殊的锻炼方法来达到目的,比如冷水浴、冬泳等 。
以冷水浴为例,是一个使人体在较短时间内经历从热到冷、再从冷到热的过程 。由于冷水浴使血管迅速收缩、扩张,其伸缩运动像做体操似的,享有“血管体操”的誉称 。另外,“秋冻”也可以对夏季高温进行矫正与补救 。不过,这些方法都有一定的冒险性,并非人人适宜,最好事先请教医生 。


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