黑鲔鱼怎么吃鲔鱼是什么鱼？鲔鱼到底是什么鱼？如果你在百度上查询，搜索结果都是：鲔鱼就是金枪鱼 。实际上，鲔鱼是金枪鱼的说法来自于日本，而“鲔”这个字在诞生之初并不代表金枪鱼图注：被作为鲔的金枪鱼，图片来自网络“鲔”作为一个标准的汉字，当然是我们中国人发明的 。早在《诗经》中便有“匪鳣匪鲔，潜逃于渊”的记载 。“鲔”指的是生活在黄河之中，一种体长达到数丈的大鱼 。根据后来的记载，鲔的体型巨大，而且具有洄游的习性，所以判断应该是鲟鱼 。今天的黄河中已经没有鲟生存了，但是在古代的记载中曾经有过记录，显示白鲟这种洄游的大型鱼类生活在黄河中 。白鲟（（学名：Psephurus gladius））属于鲟形目，平均体长能够达到3.5米，而最大的捕获记录甚至超过了7.5米，与记载中长度可达数丈的大鱼相吻合 。所以可以推断“鲔”实际上正是曾经生活在黄河中的白鲟 。图注：长江中的白鲟，图片来自网络图注：被捕获到的白鲟，图片来自网络 令人痛心的是，白鲟目前仅仅分布在长江之中，但是由于长期的捕捞和影响，已经很多年没有野生白鲟的观测记录啦，所以白鲟很可能已经灭绝了 。无论白鲟是否灭绝，鲔鱼从源头上并不是金枪鱼，而是曾经生活在黄河中的巨大白鲟，之后“鲔”字传入日本，由于日本没有白鲟和其他大型淡水鱼类对应，所以逐渐变成了金枪鱼的代名词罢了 。图片来自网络，侵删rr说到鲔鱼可能很多人根本都没有听到这个名字，不知道这究竟是一种怎样的鱼类？但如果换一个名字金枪鱼，那么大家应该是非常熟悉了吧，是很受欢迎的一种美食，而这两个其实是一种鱼类，只不过是两种名字而已 。【鲔】
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