宫粉,又称龙须菜、银丝菜,是广东特产之一,因其形状细长,洁白、光亮、软滑、爽脆如银丝,故名为“宫粉”,也叫“银丝粉”或“胶菜”(银菜),是南方春夏季节的应时蔬菜,常见于中国粤菜和日本的怀石料理,烹调后质地鲜嫩、颜色洁白、晶莹剔透,有人形容像“牛奶”,在广州和香港的茶餐厅里面都可以吃到,但现在随着环境污染严重,这种菜已经很少了 。
营养价值:
1.富含蛋白质,碳水化合物,脂肪,矿物质(钙、磷、铁)及多种维生素等营养成分;
2.具有益中气、补虚损的功效;
3.老年人常食有利于强身健体 。
药材名:
宫粉(龙须菜)
【宫粉哪里卖】别名:
龙须菜
植物形态:
一年生草本,高30-60cm 。
茎直立,单一或分枝,全株被短柔毛 。
叶对生,无柄;
叶片披针形至卵状披针形,长4-10cm,宽1.5-3cm,先端渐尖,基部楔形,边缘具不整齐锯齿,两面均被疏柔毛 。
花单生,顶生;
萼片5,长圆形,先端钝;
花瓣5,倒卵形,白色,比萼片长1倍;
雄蕊10;
子房上位,5室,柱头5裂 。
蒴果球形,直径约1cm 。
种子多数,肾形 。
花期6月 。
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