竹花有哪些 _竹花-「四川龙网」

竹花是指竹子开的花,又称竹米、竹华、竹萌,为禾本科植物刚竹的花穗,在农村随处可见,它与麦子同时播种,等到成熟后再采摘,用来煮粥或者蒸饭食用,味道鲜美无比;
另外,竹花还具有一定的药用价值,对人体健康非常有益.
1.香椿竹花鸡蛋汤:
【竹花有哪些】取新鲜香椿芽、鲜嫩竹花各50克洗净切碎,放入锅中加清水500毫升煮沸,再把淘洗干净的鸡蛋2个打入汤内,煮至鸡蛋熟透即可食用.每日1剂,分2次服完,连服5-7天为1疗程.此方具有清热解毒、利尿通淋之功效,适于泌尿系感染患者饮用.
2.白茅根竹花鲫鱼汤:
取白茅根30克,鲜竹花(或竹米)15克,鲜鲫鱼250克,生姜3片,葱、精盐各少许.将白茅根洗净切段,鲜竹花去杂质洗净,切小块,鲫鱼去鳞及内脏,洗净,与生姜、葱、精盐同放进瓦煲内,加清水1000毫升,先用武火煲沸后改用文火煲约1小时,调入白糖适量,即可食用.此方具有清热祛湿、利尿消肿之功效,适于急性肾炎浮肿患者食用.

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