蜂蜜中主要含有一些可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖,两者的含量达70%左右,还含有蛋白质、氨基酸、维生素 A、维生素 C、维生素 D 及铁、钙、钾、磷等,具有滋养、润燥、解毒之功效,所以食用蜂蜜对身体健康是大有益处的.不过,由于纯正天然成熟的蜂蜜中含有大量活性物质,如果未经灭菌消毒就食用,会给胃肠道带来负担,使人感到“烧心”、腹胀、头晕目眩、恶心呕吐甚至发生便秘、昏迷等现象.因此,在购买蜂蜜时应注意选择有卫生许可证号的单位产品;
【冶蜂满方法】另外,消费者也可将少量蜂蜜放入杯中,加入适量开水,待冷却后饮下,或用凉开水冲服,但不宜用沸水冲饮,更不能直接服用蜂王浆.这样做既不破坏其营养成分,又避免了引起腹泻.为了预防蜂蜜中存在的微生物污染,应尽快食用完毕,同时应保持室内清洁卫生,减少灰尘,以利于蜂蜜的保存.蜂蜜不宜与豆腐、韭菜同食.
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