碗莲藕方法 _莲藕-「四川龙网」

1、柳水连藕做法？步骤1
将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片
步骤2
将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色
步骤3
锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味
步骤4
将藕片倒入锅中翻炒
步骤5
边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水
步骤6
炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀
步骤7
起锅前撒入葱叶末拌匀即可
2、豌豆藕泥做法？用料
食材：豌豆、莲藕、米粉、核桃油、温开水
步骤 1
1、准备食材；
步骤 2
2、将豌豆用清水洗净备用；
步骤 3
3、将莲藕洗净、去皮、切片，上蒸锅蒸熟；
步骤 4
4、将豌豆放入开水中煮熟；
步骤 5
5、将煮熟的豌豆去皮备用；
步骤 6
6、将莲藕和豌豆同少量温开水分别放入料理机中搅打成泥；
步骤 7
7、米粉加70°C以下温开水冲调成适合宝宝的性状（具体可根据宝贝接受程度做调整）；
步骤 8
8、米粉里加入莲藕泥、豌豆泥和少量核桃油，用小勺搅拌均匀；
步骤 9
9、美味的莲藕豌豆米糊就做好啦。
3、蒸藕盒扣碗的家常做法？一、原料
主料藕450克，瘦肉350克
辅料鸡蛋一个，姜适量，葱适量
配料米醋适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，素油适量，生粉适量
二、蒸藕盒扣碗的做法步骤
1.准备好材料。
2.把藕切好，切藕夹时，两边要匀。一刀切到边缘，二刀切断，就成一个藕夹了。把肉剁好，加入鸡蛋生姜、葱末，调料，拌匀.
3.取平底碗一只，加点油在里面，转匀。
4.把肉夹在藕盒里。
5.刚好装一碗，上面装平。
6.用保鲜膜封好。
7.水开上锅蒸藕盒。
8.蒸约30分钟左右，蒸得越透越好吃，软绵爽口。
9.倒扣在碟子里。把碟子盖在碗的上面，倒过来就可以了。
4、莲藕怎么做好吃简单的做法？好吃又好做的“炝汁莲菜”介绍给大家。
第一步，做炝汁。大葱20克切丝，姜10克切丝，干红辣椒10克切丝备用。炒锅开火加热，倒入5ml食用油，油热后一次加入葱姜辣椒丝，煸炒出香味后，一次性加入200ml水，水开后加入5克盐，10ml醋，2ml生抽，小火煮两分钟，关火盛到碗里冷却。
第二步，两斤莲藕洗净削皮，切1到2㎜薄片，凉水清洗掉淀粉。取锅加入清水烧开，倒入清洗好的莲藕片，大火煮到藕片断生，直接捞到凉水中冷却。
第三步，把藕片捞出沥水后装盘，用小勺舀做好的炝汁均匀撒到藕片上，等半小时，一大盘色香味俱佳的老洛阳炝汁莲菜即可入口。
5、莲菜扣碗做法？材料
主料：莲菜(鲜)400克，肥瘦猪肉50克，
调料：辣椒酱50克，料酒20克，味精15克，白砂糖10克，酱油10克，大葱5克，姜3克，色拉油50克，盐15克
做法
1.将莲菜洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；
2.锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味；
3.放入莲菜丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2-3分钟；
【碗莲藕方法】4.加黄酒，盐，糖，酱油，味精炒匀即可

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