【烤披萨需要的材料 披萨石板可以用瓷砖吗】披萨石板不可以用瓷砖 。披萨石板用的是菁青石，堇青石在热稳定性方面比瓷砖强，瓷砖经不起急冷急热，会导致开裂 。石板在1200度的高温下烧成，耐明火温度高达800度，可以用于各种烤箱和烧烤炉上，特别是明火上 。石板在烤箱预热时会大量吸收热能，让披萨底皮烤出来之后脆脆的，增强披萨的口感和味道 。具有较大的比热容，这样才能使烤箱里持续保持高温 ， 达到稳定温度的目的 。保温性比较好，跟披萨饼底接触后不会容易降温 。无论中途是否打开烤箱，它都能保证披萨烤的均匀 。

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