铁虾怎么办铁虾怎么做好吃？ _怎么办-「四川龙网」

解决方法:
【铁虾怎么办铁虾怎么做好吃？】1、先用水把虾冲洗干净,去掉头部的沙包,然后再剪掉须和脚;
2、烧一锅开水,等到水温合适(大概80-90度)时放入虾,马上盖上锅盖,用筷子或者勺子搅拌几下,让它们受热均匀,这样煮出来的虾就不会有黑色的斑点了,而且虾肉也比较嫩;
3、待虾变红后即可捞起食用,如果想要味道更好,还可以蘸酱油或者芥末吃,但是我个人觉得原汁原味最鲜美。
注意事项:
在做菜之前,必须将活虾放进淡盐水中浸泡半小时左右,因为铁虾体内含有重金属物质,所以需要经过高温加工才能彻底杀死细菌和寄生虫卵,否则容易引发肠胃疾病。
另外,由于虾类本身带有很多细菌,建议烹饪时间不宜太长,避免营养流失。
扩展资料:
铁虾又称基围虾,学名叫日本沼虾,主要分布在印尼、泰国、缅甸、越南等东南亚地区,其肉质松软,口感爽滑,具有独特的风味,深受消费者喜爱。

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