石龟和黄鳝煲汤行不行？可以 。龟肉性温味甘酸 ， 黄鳝性温味甘，两者配伍无禁忌，可以一起做汤食用，有补中益气 ， 温阳益脾的效果 。
龟肉归肝、肾、大肠经 ， 能益阴补血 。
黄鳝归肝、脾、肾经 ， 能补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精，适合身体虚弱、气血不足、营养不良、子宫脱垂、糖尿病、心脑血管病、痔疮出血、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹者食用；
山药鳝鱼汤
主料：黄鳝1条、山药200g、胡萝卜50g、
辅料：油1勺、盐5克、葱1棵、料酒25g、胡椒粉3g、香菜2-3棵、香油1小勺、姜3片 。
步骤：
1.黄鳝宰杀洗净，切一字花刀再切段；
2.锅中水烧开放入山药焯烫过凉，放入黄鳝段焯烫洗净过凉；
3.炒锅倒油爆香葱姜，.倒入鳝段翻炒，加入料酒炒出香味，倒入砂锅加入开水煮5分钟；
4.加入胡萝卜和山药继续炖煮10分钟 ， 加盐、胡椒粉、香菜、鸡精，淋入香油；
5.煮开关火；
小贴士：
1.黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味 。2.用葱姜爆锅，再把黄鳝加入料酒翻炒一下 ， 在煮汤也可以去除黄鳝的腥味，使汤汁鲜美 。
石龟煲汤？食材：石龟1只，香油5克,猪油5克,大葱5克,姜5克 。
做法：
1.将石龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2.去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；葱白切成条；生姜拍破；
3.将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；加味精，装入盘内即成 。
哪种乌龟最值钱又便宜（最好价格不超过500元）？【石龟如何煲汤】首先是合法 。建议暂时不要买陆龟 。所以水龟和半水龟为主 。
500元以下的 ， 排除掉金钱龟，黄缘黄额龟 ， 黑颈龟 ， 百色，金头等 。剩下的安布 ， 巴西，南石，北石 ， 鳄龟等，估计会比较合适 。
比较有价值：我觉得玩剩下的品种的变异 ， 估计会比较有钱景，比如：变异鳄龟，变异巴西，变异石龟等，选择中系，慢慢提纯变高系 。
石金钱龟汤怎么配菜？配铁皮石斛，枸杞子，香菇，香菜等等
煲龟时龟肝还要吗？颜色正常，新鲜的龟肝可以放里一起煲的，味道非常好 。
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