沙白和花甲有什么区别？【江鳐贝是什么】沙白贝又称为沙白、白贝，是中国文蛤的一种 。身体呈扁圆形，体色一般为白色 ， 壳光亮，广泛分布于中国湛江、海南近海 。贝肉肥美、鲜甜，营养价值非常高，沙白贝吃法与海蚬、花蛤有些接近，一般以汤、汁炮制为多 。
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺 ， 是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长，是长卵圆形 。
如何区分鳐类，鲨类和银鲛？所有的鳐鱼、鲼和魟，其实都可以统称为鳐
分开来看的话，鳐尾巴很粗，有尾鳍或背鳍，没有吻鳍，没有毒刺
鲼有头鳍或吻鳍，尾巴细，有尾鳍或背鳍，部分有毒刺
魟都有毒刺，尾巴细，大多数没有尾鳍或背鳍，没有吻鳍
鳐、鲼、魟的分类是不科学的，仅仅是一个约定俗成的分法，并不一定完全的准确，不必当真
鳐鱼为什么一股很重味道？鳐鱼跟鲨鱼是近亲，没有肾脏和膀胱，所以只能通过皮肤来排毒，因此造成其表层有大量的尿酸，这也是主要的臭味来源 。
正是这种特性，全世界食用鳐鱼的方法大多都是趁着新鲜赶快吃，可以避免因为发酵而导致的大量臭味，然而大韩民族却独行其道，非要把鳐鱼放到冷库里让其自然发酵，当鳐鱼开始发酵时，它皮肤里的尿素转化为氨，经过一个月的时间后，大量的“香味”就散发出来了，如果你曾直接接触过氨气，那么你就会明白这股味儿真的不适合放在嘴里（就是公共厕所那股味道） 。吃完这道“韩国美食”，那股氨味儿会久久萦绕在你口中长达数个小时，慢慢侵蚀你的衣服、皮肤、头发，你身边的人也许会对你产生严重的疑惑 。
据说它的臭味是纳豆的14倍 。
天鹅贝是哪里的？软体动物门-双壳纲-帘蛤目-帘蛤科-石房蛤属；俗名天鹅蛋，是一种大型经济贝类，烟台沿海名贵海产品之一 。贝壳坚厚 ， 壳体略呈卵圆形 ， 壳表黄褐色，壳内面暗紫色并泛着珍珠光泽；肉质肥大，味道鲜美，是蛤类上品 。主要分布在中国辽东半岛南部与山东半岛北部，日本海沿岸与前苏联的远东海域 。
冰山蚌和兰花蚌区别？冰山蚌学名叫北部螺旋桨蛤（Cyrtodaria siliqua），和太平洋浅泥蛤（象拔蚌）一样都属于缝栖蛤科Hiatellidae，该科原属于海螂目，2018年的贝类分类更新，将其从海螂目剔除，与竹蛏科重新合组，组成贫齿蛤目 。
冰山蚌是一类大型的圆柱形双壳贝类，长可达110毫米，高可达50毫米；和可以将两个贝壳完全封闭的贝类不同，冰山蚌的贝肉无法完全缩回壳中，还有一个突出约为一英寸的虹吸管，主要生活在深水区海底，长卵型的身子只需要较低的能量就可以藏于海底细沙中 ， 依靠突出的虹吸管过滤海水中浮游生物 。
兰花蚌是种双壳贝类，原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域，因其外型展开后如一朵兰花而得名 。兰花蚌是野生海蚌，所以带有海洋的鲜甜 。
兰花蚌与北极贝都是同一种贝，只是部位不同 。一般来说，北极贝煮熟后呈现的是漂亮的玫瑰红(另有橘色及黄色两种) ， 而兰花蚌的颜色比较偏橘红色 。
由于兰花蚌来得?。?一般料理都需要加配菜快炒，爽脆绝伦的兰花蚌可以做沙拉,刺身,味道鲜甜新鲜到可以吃到海水的味道 .
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