②粪肥 主要为马、牛、猪的粪便及人粪尿等 。马粪有机质丰富，质地疏松，富有弹性，保温、保水性能好 。堆料时发效快，温度高，腐熟性好 ， 是栽培蘑菇的好材料，但来源不多 。目前广泛应用的是来源比较充足的猪、牛粪 。猪粪性冷，含氮量较高，牛粪性热，含氮量较低，两者混合使用 ， 可以互相弥补，使培养料养分足，肥效长 。牛粪质粘 ， 湿粪堆料，形成粪块，不易打散 ， 故宜晒干敲碎后使用 。目前由于蘑菇栽培面积不断扩大，猪、牛粪也供不应求 ， 以人粪尿来代替部分猪、牛粪已有应用，并收到良好的效果 。此外，羊、兔、鸡、鸭等的粪便 ，  都可用来堆制培养料栽培蘑菇 。
③添加料 堆料中常加部分饼肥、尿素、硫酸铵、过磷酸钙、石灰、石膏等，以增加培养料的养分和改善培养料的理化性质，如调节酸碱度 ， 防止培养料发粘和氮素损失，以及消毒杀菌作用（如石灰） 。

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