你最爱吃的鱼是什么金鼓鳗是什么鱼

1、金鼓鳗是什么鱼，金鼓鳗是钓浮还是钓底？钓底
金骨鳗主要生活在河底，以小鱼小虾为食，金骨鳗鱼一年四季都在游动，没有固定的居住场所
在钓金骨鳗的时候应该选择大号鱼竿和鱼线。金骨鳗天生比较多疑，在吃食的时候都是试探性的进行，提竿时间不对的话，很容易让它逃脱。而且当在提竿的时候，金骨鳗会使劲的摆动自己的尾部来寻找可以借力的东西，一但让它缠住了水草那就很难将它提出水面了。所以在鱼竿和鱼线上要选用大号的比较好。
金骨鳗是食肉性的鱼类，对于在钓金骨鳗的时候，应该选用腥荤的鱼饵比较好。例如鸡肠、小鱼小虾、沙蚕等，当然还可以使用蚯蚓，越大越好，大的蚯蚓腥味比较大，更能吸引到鳗鱼
2、金鼓鳗的做法？用料:
酱油少许
姜一块
葱 2根
糖少许
盐少许
九江双蒸酒少许
胡椒粉少许
豆鼓一些
蚝油少许
金鼓鳗的做法步骤:
步骤 1
准备好鳗鱼跟豆鼓，鳗鱼外面那层滑滑的要洗干净，切开成这这样一小段一小段，不能断掉（鳗鱼这部分市场大叔处理好的，我回家只要再洗洗就好了）再切点姜丝腌一下
步骤 2
撒上盐，酱油，蚝油，九江双蒸酒（料酒也可以）胡椒粉抖一点，少许糖提鲜，还有少许醋去腥…全部撒好后，搅拌均匀腌一下
步骤 3
最重要的一步！那就是用高压锅来压～
步骤 4
高压锅里放水，摆好盘龙鳗鱼的碗隔水压，10分钟搞定
步骤 5
压好后拿出来倒扣，哈哈，这样就很好看了吧！切点葱丝，撒在鳗鱼上，浇热油即可
3、你最爱吃的鱼是如何做的？鱼大家都爱吃，我也不列外，今天就来教大家做几样。希望大家喜欢
老坛酸菜鱼

主料：鱼1000克
辅料：酸菜100克，水750克，泡姜20克，干辣椒10克，蒜末10克，料酒35克
调料：丁点儿老坛酸菜酱调味料150克，丁点儿腌鱼粉调味料2%
做法：
1、将鱼破杀洗净，鱼骨鱼片分开，鱼片放入丁点儿腌鱼粉调味料码匀，腌制5分钟。
2、起锅烧水，放入料酒，将鱼骨汆水捞出。
3、起锅加适量色拉油、放入泡姜、酸菜炒香加水，倒入鱼骨以及丁点儿老坛酸菜酱调味料，煮至鱼骨断生捞出装盘，放入鱼片煮熟，起锅倒入盘中。
4、起锅加入适量色拉油，放入蒜末、干辣椒节炝香浇在鱼上即可。
石锅巴河鱼

原料：巴河鲤鱼1条(约750克)，豆腐块250克，竹笋片100克，小青椒节50克，花椒100克，姜米、蒜米、葱节各20克，姜葱汁、泡椒末、豆瓣、盐、料酒、鸡精、味精、鸡蛋清、生粉、化猪油、鲜汤、菜油各适量
做法：
1、把巴河鲤鱼宰杀治净后，切成块，纳盆加入姜葱汁、料酒、盐、鸡蛋清和生粉拌匀腌味，然后下入七成热的油锅里滑油后，捞出来沥油，待用。
2、另锅入化猪油烧至四成热，投入姜米、葱节、蒜米、泡椒末和豆瓣炒香出色后，掺入鲜汤烧沸，调入盐、料酒、鸡精和味精，再放入豆腐块和竹笋片同烧入味。
3、再单独捞出来，装入烧烫的石锅内垫底。把炸过的鱼块和小青椒节下入锅中汤里，用小火煮至刚熟时，连汤一起倒入石锅里，待用。
4、净锅入菜油烧至六成热，投入花椒炝香后，出锅浇在鱼身上激香，即可。

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