1、羊尾巴怎么做，家里养的羊烂尾巴怎么办？是不是有羊痘?。炕故潜惚忝挥星謇砀删坏贾吕Ｑ?
2、羊部位分解图和吃法？1.羊颈肉，肌肉发达，肥瘦兼有，肉质干实，夹有细筋 。适宜制作肉馅及丸子,炖焖 。
2.肩肉，由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩 。适合炖、烤、红焖羊肉 。
3.上脑，肉质最细嫩的部位，上脑脂肪交杂均匀，有明显大理石花纹 。适合涮、煎、烤 。
4.肋排肉，肋条即连着肋骨的肉，肥瘦互夹而无筋，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，越肥越嫩，脂肪覆盖率好 ， 质地松软，鲜嫩多汁，富含丰富的蛋白质和氨基酸 。适宜中餐涮、烤、炒、爆、烧、焖、和西餐法式菜肴 。
5.胸肉，前胸软骨两侧的肉，像海带一样薄长 ， 有一定脂肪覆盖，熟制后肥而不腻 。适合炖、煮汤 。可以烧、焖 ， 做清蒸羊肉效果很好 。
6.外脊（别名：纽约克），外脊肉位于脊骨外面，呈长条形，长如扁担 ， 俗称扁担肉 。外面有一层皮带筋，纤维呈斜形 ， 肌肉细腻、肉质鲜嫩多汁、是分割羊肉的上乘部位 ， 由于出肉率太少尤为珍贵 。适合整条烧烤或切成块烧烤 。
7.羊里脊 ， 里脊肉是紧靠脊骨后侧的小长条肉，因为形状竹笋 ， 纤维细长，又称“竹笋羊肉” ， 肌肉纤维丰富细长、鲜嫩多汁肉质细腻，是全羊身上最鲜嫩的两条瘦肉，羊里脊肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美 ， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。适于熘、炒、炸、 煎等 。一直是中餐爆炒的原料，作为烧烤原料口味会更好 。
8.羊腩，羊肚腩肉，肉质稍韧，口感肥厚而醇香 。适合清炖、红焖 。
9.尾龙扒 ， 其中位于羊的臀尖的肉，俗称“大三叉”，肉质较好，文理顺畅，肌肉纤维丰富，上部有一层夹筋，去筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用 。适合中餐和西餐煎、烤、烹、炸 。
10.针扒，肌肉较多，脂肪筋膜较少 ， 肉质细嫩，文理顺畅，肌肉纤维丰富 。适合中餐和西餐煎、烤、烹、炸 。
11.羊霖（别名：元宝肉），在腿前端与腰窝肉相近处，有一块凹形的肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，叫“元宝肉” 。适合中餐煎、烤、烹、炸和西餐羊扒 。
12.烩扒，臀尖下面位于两腿裆相磨处 ， 叫“磨裆肉”，肉质粗而松，肥多瘦少 ， 边上稍有薄筋，宜于烤肉串 。与磨裆肉相连处是“黄瓜条” 。肉色淡红，形状像两条黄瓜 ， 肉质细嫩 。适合中餐和西餐煎、烤、烹、炸 。
13.腱子肉，大腿上的肌肉，肌肉包裹内藏筋，硬度适中，口感
3、为什么把公羊尾巴剪掉？公羊的断尾主要是针对肉用绵羊和本地绵羊的杂交品种以及半细毛羊 ， 而且断尾工作必须要在羔羊出生以后10天内完成，成年羊是不可以断尾的 。
给公羊断尾的好处：我们都知道，羊舍环境过于脏乱潮湿很容易引发羊的各种疾?。?而羊要经常卧倒休息，如果羊尾巴太大就会沾染上地面的粪尿，对羊毛造成了严重污染；夏季在羊舍内的蚊虫较多，牛的尾巴可以用来驱赶蚊蝇，而公羊的尾巴就显多余了，不仅多余，而且还容易寄生各种虫卵 。
4、剪羊尾巴有什么寓意？办事不能再拖拖拉拉，效率低下 。
5、羊尾骨汤的正宗做法？原料:
羔羊尾1700克、日土豆500克、发面饼一张（直径为25厘米） 。
香菜段5克、盐2克、鸡粉2克、味精1克、蚝油5克、韩国风味辣酱10克、高汤1千克、葱姜各5克、十三香料包一个、料酒8克、色拉油50克 。

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