重庆万州烤鱼怎么做菜场江团怎么养

1、菜场江团怎么养，重庆万州烤鱼怎么做？家常版万州烤鱼做法！
金头鲷500g、大西洋鱈鱼肉片450g，（草鱼也可以代替）。
辅料、生菜2颗、芋头1个、藕1节、土豆3个、金针菇100g、平菇100g、魔芋丝适量、红辣椒2个、干红辣椒5个、干灯笼椒3个、小香葱4根、姜适量、蒜瓣2瓣、山药150g、啤酒500ml、老干妈麻辣火锅底料80g、花椒油1匙
调料
现磨海盐适量、现磨胡椒粉适量、辣椒粉适量、料酒10匙、家庭版万州烤鱼的做法步骤
1.金头鲷刮鳞，剪掉鱼鳃、胸鳍、背鳍、腹鳍、鱼尾，去掉内脏，冲洗净血水。
2.沿鱼腹部劈开，注意鱼尾和鱼背不要切断了。在两片鱼肉上分别切两个一字刀。
3.烤盘底铺上姜丝和葱丝。
4.大西洋鱈的鱼肉片涂上现磨海盐、胡椒粉、辣椒粉，抹匀。
5.把鱼肉向下、鱼皮向上放到葱姜丝上。再在鱼皮上抹上盐、胡椒、辣椒粉。
6.依样抹好另一片鱼肉。
7.在鱼皮上放上葱姜丝。在鱼皮上淋上5匙料酒。
8.劈开的金头鲷鱼肉朝上，抹上盐、胡椒粉、辣椒粉。
9.金头鲷鱼肉朝下，放到大西洋鱈上，同样在金头鲷鱼皮上抹上盐、胡椒粉、辣椒粉，放上葱姜丝。再撒上5匙料酒，腌制十分钟。
10.鱼肉腌制好后，把多余的料酒倒掉。再把鱼肉掀起来，在烤盘上刷上油。
11.金头鲷鱼皮上也刷上油，放入烤箱，200摄氏度，烤30分钟。
13.准备配菜，山药、藕、土豆、芋头切片。
14.锅热后，倒入油，转中火，鲜辣椒、干辣椒、蒜瓣、姜片、老干妈麻辣火锅底料下锅爆香。再淋上一匙花椒油。
15.加入平菇，炒匀。
16.加入切好片的配菜，金针菇，魔芋丝。
17.倒入500ml啤酒。
18.盖盖煮15分钟。
19.15分钟后，放入生菜叶。
20.放入香葱段。
21.撒入香菜段。
22.鱼烤好后拿出。
23.将煮好的配菜盛到烤鱼上。完成?配一大杯啤酒，简直完美。
小窍门&温馨提示
1、鱼肉可以根据自己的喜好和买到的鱼类更换其他种类的鱼。即便是用鱼肉片来做，最好也使用带鱼皮的鱼肉片。
2、烤制时间可以根据鱼的重量增减。
3、我是鱼皮朝上烤的，这样容易达到鱼皮焦脆而鱼肉鲜嫩的效果。鱼皮朝上朝下可以根据自己的喜好来。
4、烤鱼之前，烤盘要刷上油，防止鱼肉粘到烤盘上。
2、什么地方的人最会吃鱼？要说做做的好吃，作为重庆人，我觉得非重庆莫属，各种做法就不一一道来，就发几张我做的鱼吧??麻辣片片鱼，酸菜鱼双椒鱼，烤鱼，耗儿鱼，清蒸鲈鱼，松鼠桂鱼，凉拌鲫鱼，跳水鱼，还有好几种，传不上去了??
3、老派蒜香鱼是怎么做的？怎么做蒜香鱼？
方法/步骤首先，在菜市场买到合适的鱼，并清洗后，切成块。
加入调味品如酱油、盐。姜等，进行腌制
将鱼块放入到我们打开的鸡蛋里
再在外面裹上一层面粉，也可以选择购买专门的香炸粉。
将裹有面粉的鱼块放入油锅中，炸
炸好之后将上面做好的调料焦在鱼块上，然后再放入炒锅中翻炒即可。
4、苏州有什么美食？上有天堂，下有苏杭，因为美食，先苏后杭。
苏州饮食文化，就是食不厌精，脍不厌细，不时不食。
人们觉得苏菜是甜的，是一种误区。实际是咸出头、甜收口、鲜为本。
我喜欢吃苏州的面。很简单，丰富的浇头，应有尽用。不像我们海南，最多就给早餐的粉或面，加个蛋。

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