淡水鲈鱼怎么养，鲈鱼的水温和盐度多少？鲈鱼在水温14度度以上可以正常觅食生长 。鲈鱼为底栖性鱼类 ， 喜欢在清洁、溶氧量较高(每升4~6毫克、透明度在30~40厘米)的水体中生活，应根据水色和透明度灵活及时加注新水 。前期由于鱼小温度低，水质容易控制，加水、换水周期可长一些 。鲈鱼在水温14度度以上可以正常觅食生长,降至临界7℃时则会容易死亡 。鲈鱼存活的温度会2到20摄氏度 。养鲈鱼不需要盐水，一天换一次水，每次换二分之一 。
鲈鱼养殖主要是鱼塘养殖和网箱养殖两种 。在采用网箱养殖的时候，我们要选择质地柔软的、品质好的网箱，其次就是要选择没有污染的海域进行养殖 ， 最后就是在养殖前要将网箱进行消毒和清理，然后再进行网箱投放 。在池塘养殖，喜欢栖身于沙质或沙泥质不混浊的静水环境中，活动于中下水层 。性情较驯，不喜跳跃 ， 易受惊吓 。加州鲈鱼的适温范围广 ， 在水温1-36.4℃时都能生存 ， 10 ℃以上开始摄食，最适生长温度为20-30℃ 。
精养鲈鱼塘由于密度大 ， 用料多耗氧量高，和恶劣天气影响，必须使用增氧机辅助增氧 ， 尤其闷热天气早上缺氧很容易翻塘死鱼，增氧机不仅是救命机，也是增产机 。所以安装增氧机是非常重要的 。水质管理对于鲈鱼养殖来说是非常重要的一点 ， 尤其是想要高产的话，那么对水质的调节就是非常必要的 。在养殖的过程中，我们要经常换水，来保持水质清新，有条件的话最好是每天都往水池中换掉百分之三十左右的旧水 。
鲈鱼 ，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼” 。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼 。
淡水钓鲈鱼是浮钓还是沉底？鲈鱼钓底和钓浮都可以 ， 因为鲈鱼是全水层鱼类，上中下层水域都有可能钓到它，具体在哪一层要看气温、气压、涨潮落潮、水流大小、天气、季节和其目标饵鱼虾的水层而定 。
一般钓底选择海钓竿，在抛出鱼饵之后让鱼饵在水中自由浮动才能吸引鲈鱼上钩，或者让铅坠沉入水底后慢慢提竿来引诱鲈鱼；钓浮则最好选用活饵 ， 鱼饵和鱼漂的间距在1米左右，才能使诱饵准确到达鲈鱼活动的水层 。
钓鲈鱼的注意事项：
1、每年的5月至10月都可以钓鲈鱼，但是最佳时间是秋季，此时水温偏低，鲈鱼会到浅水区来觅食，从而上钩的机会更大 。
2、饵料可以选用虾子或者蚯蚓，还可以用人工的假鱼饵代替 。
3、钓点一般选择河道或者低洼不平的水坑，并且要水质清澈，因为鲈鱼对水质的要求很高，浑浊的水域是钓不到鲈鱼的 。
鲈鱼怎么养？一、鲈鱼怎么养殖
1、池塘处理
（1）池塘面积以2-3亩为宜，水位深度以1.5-2m左右为宜 。
（2）池塘要求底部淤泥较少 ， 水源充足且水质清新、溶氧量高 。
（3）在放养鱼种之前，每亩池塘使用75-100kg的生石灰进行清塘消毒 。
（4）消毒结束后，每亩池塘施加150-250kg有机肥进行肥水 。
2、放养
（1）在每年的4月中下旬，水温达到18℃以上时进行放养 。
（2）每亩池塘放养1000-1500尾加州鲈鱼夏花鱼种（体长4-5cm左右），要求规格基本一致，避免同类相食 。
【淡水钓鲈鱼是浮钓还是沉底 淡水鲈鱼怎么养】（3）除开放养鲈鱼鱼种以外，还可以搭配放养少量的鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼 ， 帮助稳定、改善水质 。
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