如何挑选鸡块怎么挑选活鸡 _怎么-「四川龙网」

1、怎么挑选活鸡，鸡块怎么?。?/h3>如何挑选鸡块
一、不买农贸市场来路不明的死鸡
“我现在不敢买鸡肉，尤其是农贸市场上来路不明的死鸡。”与猪肉相比，鸡肉更加“危险” 。
现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测，而鸡肉缺乏正规检疫，监管差，再加上鸡很容易病死，很多养殖户不得不用药来维持。因此建议购买有正规渠道、包装上标有生产厂家、日期等信息的鸡。
二、买颜色发白的鸡肉
活鸡被宰后，血会放出来，颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。
如果买整鸡，可以通过刀口辨别：如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色，就可能是死后屠宰的鸡。
三、摸、闻辨新鲜
如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。
四、看鸡爪挑柴鸡
柴鸡、草鸡等都称散养鸡，价格要贵不少。识别方法是看鸡爪。一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆且肉厚。
五、看翅膀识别注水鸡
鸡肉注水，破坏了肉的组织结构，使肉失去了原有的品质和风味，更严重的是还会造成肉类寄生虫、致病菌污染。
可以看翅膀来辨别，如果发现上边有红针眼或乌黑色，那就证明已经被注了水。另外，可以用手指捏一捏皮层，若明显感到打滑，可能是注过水的鸡肉。
六、买活鸡，别挑肉太多的
挑活鸡，要选精神活泼、眼睛灵活、眼球充满整个眼窝、两翅紧贴身体、毛有光泽的。更重要的是，身上肉不要太多，肉多而肥的鸡可能是激素催的。在吃法上讲究吃肉挑公鸡，炖汤用母鸡。
七、测弹性
新鲜的鸡肉有弹性，用手指按压后会恢复
八、看粘度
新鲜的鸡肉不粘手，外表微干，而久放的外表干燥，粘手
九、闻气味
新鲜的鸡肉味道正常，没有异味，而久放的腹腔内有一些不好的气味
十、看眼球
新鲜的眼球饱满，而久放的眼球皱缩，晶体有些浑浊
2、生肖鸡的灵商有多高？

鸡人的灵感和智商，是很普通的，鸡人大多数有靓丽的颜值，很注意自己的形象和仪表，他们比较爱慕虚伪，一张快嘴很会讲话，并且唠叨起来没完没了，天生勤快，善于思考和察言观色，有敏锐的直觉，能轻易看透别人的内心世界，他们喜欢交朋友，有很强的人脉，社交场合很有办法，鸡人乐观豁达，有远见之明，想的比别人远，有谋有略，胆大心细，做事沉稳，为人处世比较圆滑，老于世故，他们个性比较张扬，思想活跃，也能够随机应变。
鸡人的想法非常多，很多的想法都有特点，在十二生方中不算最高的，他们想法很好，实施起来很难，想让他们把每一件事至始至终做好，他们会有很多的抱怨和不快，用消极的心态草率的完成任务，可想而知效果是不太好的，因为喜欢吹嘘，嘴里没有多少实话，给人的感觉是浮夸，不踏实，也不靠谱，不可深交，还是和他们接触过的人，都对他们没有好印象，他们很自私，做事刻?。?没有长远眼光，性格傲慢，借口舌之利卖弄才华，还自以为是而且多疑，花钱也大手大脚，不知节俭，特别喜欢高档化妆品，新潮时装，很喜欢买买买，把金钱看得很重，一生虽然忙过不停，但是收获却差强人意，既舍得花钱，也浪费很多钱财，他们的灵商也不是很高，也许是他们太过张扬，性格也不内敛，一张快嘴，保不住秘密，该说不该说的都要说，既得罪人，也认自己失去信任，好听的话和恭维的话过分的夸大，会让人很不舒服增加戒心和远离，对人生发展相当不利。

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