九九重阳节又是敬老节九月九重阳节又称敬老节

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农历九月初九，是我们中国人的传统节日重阳节。
重阳节，又称敬老节，登高节。老祖宗很喜欢将天地万物归为阴阳分类，好像黑白两道一样。阴代表黑暗，阳则代表光明、活力。奇数为阳，偶数为阴。九是奇数，因此属阳，九月初九，日月逢九，二阳相重，故称“重阳” 。

过了祖国的生日，马上就到重阳节了，与家人与好友一起秋游登高，一起开怀畅饮。中国人崇尚名以食为天，重阳节也不例外，自然少不了各种美食让节日更显佳美。
菊花佳酿
重阳佳节，中国自古以来就有饮菊花酒的习俗。菊花酒，九九与“久久” 谐音，与“酒”也同音，不是都希冀长生不老吗？菊花酒古称“长寿酒”，因此衍生出九九要喝菊花酒的这一说法。
古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花，与糯米、酒曲酿制而成的酒，其口味清凉甘甜，据说能够养肝明目、健脑延缓衰老。酿制至来年九月九日方可饮用。

在明清菊花酒又升级，里面加入多种草药，其效更佳。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞等。高濂所着的《遵生八笺》中对此有着明确的记载，称菊花酒是十分盛行的养生饮品。这样看来今年要不也酿上一坛，来年与粉丝共饮。
羊肉面
北方人重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。
京城给九十九岁老人过生日叫“白寿” 。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性温，可以御寒。
这不由得想起我们南方人的66块肉。老人家66岁生日那天，后辈要烧好一坛肉，66块，软糯鲜香。给老人家享用，也是一种敬老的表达方式。
陕北有不少以荞面羊肉为主料的著名小吃，比如羊肉臊子饸饹、羊肉荞麦面等。而陕北人过重阳节更是要在晚上享用荞面羊肉。荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。由于荞麦性凉，为了弥补这一点，陕北人常用羊肉与荞麦搭配。
羊肉性温，益气补虚、温中暖下，治虚劳羸瘦，腰膝酸软，五劳七伤。在《本草纲目》中，羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。冬季食用，可收到滋补和防寒的双重效果。人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷，暖心胃。
重头戏——螃蟹
秋风起，蟹黄肥，此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。
螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻。吃蟹要搭配新鲜姜末和食醋。因为螃蟹性寒，气味咸，而生姜性温，温中散寒；醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，能使蟹味更鲜美。

提到《红楼梦》中的螃蟹宴，相信每个热爱海鲜的吃货都印象深刻。那一个个螃蟹不仅个头大，肉香甜而且蟹黄多。以贾母为首，王夫人、薛姨妈、王熙凤作陪，从小姐到丫鬟，荣国府吃吃喝喝，一派喜乐。特别是穿插其中的菊花诗、螃蟹诗，都让人读来满口余香或是颇有意趣。
贾府开了一场赏菊宴，吃蟹之后，王熙凤吩咐，拿菊花叶和桂花蕊熏的绿豆面子来洗手，贾府宴饮的讲究，可见一斑。

87版《红楼梦》里，贾雨村，甄士隐相约赏月，大闸蟹上桌，二人吃相也相当文雅，贾雨村吃着吃着就做起诗来。后来这人考中进士，做了知府。

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