什么品种鸡大，中国土鸡之王？固始鸡是有着“土鸡之王”美誉，外观较为秀丽的蛋肉兼用鸡，因抗逆性强、饲养效益好而成为我国宝贵的家禽品种资源之一，并因鸡肉中含有丰富营养元素 ， 烹饪后具有肉美汤鲜的特点而著称于世 。
长汀河田鸡是一种以稻谷和玉米为主要食物，通常放养在竹山、果园等纯天然环境中，是全国八个肉鸡地方品种之一，并因这种鸡肉质细嫩，皮下脂肪适宜，鸡肉中含有较高的蛋白质含量而有着世界五大名鸡的美誉 。
麻六鸡品种能长多大？一般野生的麻六鸡在3.4斤左右，家养的麻六鸡一般在4.5斤左右，不同环境条件下生长的麻鸡，它们的重量也不同，家养的由于运动量少，而且是吃饲料长大的，体重会比较重，而野生的运动量大 ， 主要吃虫子等食物，所以肉紧致一些，体格就会瘦小一些 。
麻六鸡通常有野生的和家养的，而家养的基本上都是以饲料为主，运动量少 ， 所以容易肥胖，而野生的食物主要是以虫为主，运动量大，所以没什么油脂，野生的最大也就3.4斤那么重 。家养的一般的就是4.5斤 。
三黄鸡和土鸡哪种营养价值更高呢？一说：三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系，从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征 。与白色羽毛的肉鸡相比，三黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点；但三黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美，所以在市场上受到消费者的欢迎，价格也高一些 。
二说：岑溪古典三黄鸡主要特点是体型小巧、外貌华丽 ， 肉嫩骨细，以毛、嘴、脚呈金黄色为特征 ， 是肉质优良的地方土鸡 。三黄：黄毛，黄嘴，黄脚，故称“三黄鸡” 。"三黄鸡"的名字由朱元璋钦赐 。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养 。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉 。具有体型小、外貌"三黄"(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点 ， 普遍饲养的家鸡品种，因黄羽、黄喙、黄脚得名 。成年鸡体重约3-4公斤，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软 ， 脂肪丰满和味道鲜美 。从而得到全世界的认可，三黄鸡是我国最著名的土鸡之一 。全身羽毛黄色密布 ， 公鸡颈羽呈金黄色，主翼羽红夹杂黑色，尾羽为黑色 ， 母鸡主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛 。喙为黄色，单冠 ， 公鸡冠较高，冠齿5~7个 。冠与肉垂呈鲜红色，眼睑薄，虹彩呈桔黄色，耳色淡黄 。胫、爪呈黄色，无羽毛 。体型紧凑，体态匀称，小巧玲珑，背平直 ， 翅紧贴，尾羽高翘，状如"元宝" 。头大小适中.
土鸡，没标准，都是各说各话的多 。最流行的说法就是放养、喂玉米 。其实 ， 不管哪种说法，说者听者潜意识里都是往野生方面靠齐，所以，以野生的标准来度量土鸡标准，会更客观些 。放养一说不正是想告诉别人，我养的鸡是在野外长大的吗？按这放养说法 ， 如果什么都不用喂，鸡全靠野外揽食健康成长 ， 这全野生食物养大的鸡，说是野鸡都不为过，就作为最高等级的土鸡吧 。而那些吃着饲料 ， 但能放出笼子，出来晒晒太阳，散散步，或关在笼里有玉米吃的，最多只能算是低等级的土鸡了 。还有一种情况是几乎没人能做到的 ， 就是如果按上面最高等级土鸡（野鸡）的食物构成饲喂鸡，这鸡能达到什么级别的土鸡？这又扯到仿野生食物链的养殖范畴了，还是让有幸吃过的人自已评价去吧 。
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