如何做青石斑鱼，溪水石斑鱼怎么钓？你好 ， 我是户外海东感谢邀请
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一、石斑鱼习性
溪流水中的石斑鱼，雌性鱼全身有青白相间隔的斑马纹，称为“青石斑”，雄性鱼的鳍呈淡红色，故称为“红石斑” 。在山涧溪水中生息着许多大小石斑鱼，大的个体能达到200克左右，小的个体有50克左右 。
溪水石斑鱼有如下特点：一是喜爱在急流卵石、石砬、暗岩、石洞缝隙间游弋、聚群截食、群体栖息；二是喜爱迎着含氧充足的清色潺潺湍流的溪水游来穿去 ， 游速快，快速寻找和捕捉猎物 ， 水中忽上忽下 ， 隐隐约约，在急流中如入无人之境横冲直撞；三是石斑鱼以动水里的乱礁石砬筑巢生息，占“山”为领地，一般不随便变迁巢穴，巢穴中石斑鱼若被钓走后，隔几天巢穴中又有新住户，好的巢穴前仆后继 ， 始终有石斑鱼入居；四是石斑鱼机灵敏捷，一有风吹草动、鸟禽掠扰时，会像闪电般逃入碍障物之中隐蔽 。在暴雨山洪溪水猛涨之时 ， 为躲避浑浊之水及冲击的伤害 ， 石斑鱼和其他鱼类一样聚集在流速缓慢石沙水域活动与摄食 。
二、比较适宜的钓时
石斑鱼一年四季都可以垂钓：一般自春季至初夏为产卵期，因为它需大量的高蛋白营养食物 ， 导致它经常饥不择食，是垂钓的第一个黄金时期；秋季至初冬为长肥胖的时期，个体大，摄食活跃不挑剔 ， 是垂钓的第二个黄金周时期 。这两个钓时段是最佳垂钓季节，下钩收获很大 。建议大家此鱼产卵期暂时歇竿，留下鱼类资源，改为夏秋两季垂钓为好 。
三、乱石中几种钓法
其实溪流垂钓方法是多种多样，千变万化，各出奇招 。除刊出《游钓涧溪石斑鱼》的四种钓法之外，现再浅谈一些乱石水势的钓法 。
1.钓石滩水势 。溪流河床高低差别甚大，乱石浅滩甚多，鱼儿多在逆流戏水，时上时下泳游觅食和捕食 。针对乱石滩，钓者最好采取涉滩逆水而钓的办法 ， 才能多钓获鱼 。①钓具钓饵要求 。钓者备一个小口径大点的竹鱼篓，用一根绳子把鱼篓系在腰间，再把篓子转向贴在肚皮上，篓口边系牢一个稍深点的饵料筒 。钓饵最好是沙虫、孑孓，钓获率很高 。其次是细小蚯蚓钓饵 。使用此饵最好是人工喂养的红蚯蚓，脆嫩腥香 ， 投鱼喜欢，中鱼率高 。逆水涮滩钓使用2.73.6米的短竿为宜，要求手竿为硬调坚韧的，否则很难应对凶猛游速快的石斑鱼 。自己制作成坠钩合一的钩：使用有倒刺的3号钩，选用小黄豆般大小的开口圆坠，把绑好线的钩柄卡入开口坠里，用钳子夹紧（勿损伤线），单钩为妥 ， 不用安装浮漂即可施钓 。钩坠为一体的钩在急流乱石滩中能随水翻滚，不会被乱石缝块卡住 ， 即使滚入石洞岩隙之中，轻拉易出，不会卡死而带来大的麻烦 。
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养殖溪石斑的前景如何？有着海中鲤鱼之称的石斑鱼是一种肉质鲜美的 ， 营养丰富的鱼类，因此也被称为“海鸡肉” 。石斑鱼在我国市场上盛行已久，尤其是在南部沿海地区，更是受到广泛的欢迎 。以至于有人推测 ， 石斑鱼养殖业已经趋于饱和 。
今年里石斑鱼养殖的行情比较低迷，石斑鱼虽然市场价值比较高，但是真正从养殖户手中出售出去的石斑鱼价格并不高 ， 因为石斑鱼从养殖户到顾客的手中需要经过很长的供应链，因此，想要在2018年养石斑鱼获利就需要缩短供应链 ， 把石斑鱼的养一体化
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