鲶鱼一斤多少钱，鲶鱼多少钱一斤?。?/h3>都有卖的 ， 。鲶鱼野生的就很贵，基本都是40一斤这种 。
鲶鱼鱼鳔的做法？食材用料
新鲜鲶鱼鱼鳔一斤 。青、红椒各半两 。嫩姜一小根 。芹菜二两（净梗） 。香葱半两 。泡辣椒三、四个 。泡姜一小块 。豆瓣酱一大匙 。白糖一咖啡匙 。酱油三大匙 。淀粉一匙 。盐适量 。
做法步骤
1、首先将鲶鱼鳔稍冲洗后下沸水中稍焯 。
2、捞出沥去水分装碗中，放盐抓揉去黏液，用清水清洗干净待用 。
3、青红椒、嫩姜均切丝；芹菜切段后放适量盐拌匀腌上；香葱切寸段；泡辣椒、生姜剁末；淀粉里加适量水成水淀粉 。
4、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料 。
5、锅中放油烧至六成热，下鱼鳔爆炒几秒钟 。
6、推至锅边或盛出 ， 下味料炒香 。
7、将鱼鳔推入与味料合炒匀 。
8、再次推至锅边 ， 下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段 。
9、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡 。
10、起锅装盘即可上桌 。
却很多人不喜欢吃？以前央视10套有个很有名的节目叫做【揭秘真相】的 ， 有一期节目是这样的 ， 说是在市中心有一栋楼卖的非常便宜，原因是这栋楼闹G有两兄弟说天大 ， 地大，自己胆子最大，根本就不信那些玩意 ， 两兄弟只用了很低的价格就把这栋楼买了下来，没想到在半夜的时候，还真就在一楼听到有稀里哗啦的水声
两兄弟心想难不成真有G？寻着水声找去，原来这水声是从一楼的卫生间里传来的，打开卫生间一个人都没有，但是马桶里还有声音在响
于是两兄弟壮着胆子把马桶打开看看里面到底有什么，你猜怎么着，原来是马桶底下有两条大鲶鱼，这水声就是两条鲶鱼发出的，因为这两条鲶鱼在吃翔
这下你知道为什么那么多人不喜欢吃鲶鱼的原因了吧，主要是鲶鱼太“脏”了鲶鱼这种鱼非常耐活，只有有一口吃就能养 ， 不管是什么，哪怕是便便，你扔下去它也吃，而且它对水质不挑 ， 哪怕水里有各种东西 ， 它也能活下来
给大家看看鲶鱼的生长环境
下一张
长期生活在这种环境下的鱼，你敢吃？不是能不能吃的问题，而是看着都让人没有胃口 ， 其次这种鱼的味道也是有各种味道的，比如下水道的味，柴油味，便便味，主要看它的生长环境怎么样
现在市面上鲶鱼一般有两种，一种是本土鲶鱼，一种是埃及塘鲺，埃及塘鲺就是我上面说的鱼，它对吃的，水质环境等等都没有要求但是因为埃及塘鲺更容易养活，所以现在市面上卖的鲶鱼基本上都是埃及塘鲺，野生的鲶鱼生长慢，块头也没有塘鲺大，所以埃及塘鲺吃的人更多
论生长环境和肉质来说 ， 本土鲶鱼更佳，所以卖的也稍微贵一点
埃及塘鲺和本土鲶鱼很好区分，以后大家如果怕买到塘鲺，可以保存一下下面的几张图片先来看埃及塘鲺
埃及塘鲺同体颜色较暗 ， 它的背鳍很长，从中间连接到尾部，最主要的特征就是它有八条胡须再来看本土鲶鱼
本土鲶鱼颜色较淡 ， 身上有很多斑斑点点的地方，背鳍很短，只有一个突出的地方，尾鳍较?。?其次最主要的特征就是，它只有四条胡须，这就是它跟埃及塘鲺最大的区别
也不是说埃及塘鲺不能吃 ， 只是相对于口感来说，本土鲶鱼的味道更加
这里在说科普一下其他知识点，鲶鱼也是最大的淡水鱼之一，在欧美基本上没有人吃这种鱼 ， 所以随随便便都能长到一百多斤
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