乳腺癌吃什么蔬菜最好乳腺癌患者宜吃的四大抗癌蔬菜

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一、乳腺癌患者吃什么菜好
芦笋
芦笋中含有的微量元素硒具有防癌的功效，芦笋中还富含组蛋白，能够有效地控制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。此外，芦笋中含有的膳食纤维、维生素C都能够防癌抗癌，适用于乳腺癌。
推荐食谱：清炒芦笋
原料：芦笋350克，枸杞少许。
调料：盐、鸡精、醋、食用油各适量。
做法：1、将芦笋洗净，沥干水分，切去老根备用，枸杞洗净。
2、炒锅加入适量油，烧至七成热，然后放入芦笋，反复翻炒，放入适量醋炒匀。
3、调入适量的盐和鸡精，炒入味后即可装盘，撒上枸杞。
竹笋
竹笋具有低糖、低脂肪、多纤维的特点，由于竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量很高，有助于提高防病抗病能力，而且竹笋有促进食欲的作用，对乳腺癌化疗后的食欲不振有一定的作用。
推荐食谱：红油竹笋
原料：竹笋300克，辣椒油（红油）10克。
调料：盐、味精各3克。
做法：1、将竹笋用清水洗净后，再切成滚刀块。
2、将切好的笋块入沸水中稍焯，捞出，盛入盘内。
3、淋入辣椒油，加盐、味精一起拌匀即可。
大蒜
大蒜具有防癌抗癌的功效，大蒜对乳腺癌的预防作用还表现在大蒜有较强的抗氧化作用，防止细胞和组织的癌变。
推荐食谱：大蒜白及煮鲤鱼
原料：鲤鱼1条，大蒜30克，白及15克。
调料：盐适量。
做法：1、将鲤鱼处理好，收拾干净，切成段，洗净备用。
2、将大蒜去皮，用清水洗净备用。
3、将白及洗净备用。
4、锅洗净，置于火上，将鲤鱼、大蒜、白及一起放入锅内，加入适量的清水，大火煮沸后改小火蒸煮至肉烂，再加盐调味即可。
大葱
大葱含有果胶，有抗癌的作用，对预防乳腺癌等多种癌症有一定的作用。
推荐食谱：麻酱大葱
原料：大葱500克，果糖5克。
调料：芝麻酱、酱油各适量。
做法：1、将大葱去根须，洗净，沥干水分后装盘备用。
2、向锅中加适量清水，用大火煮沸，加盐，下大葱段烫熟后捞起，沥干，切成长段，盛盘。
3、将芝麻酱加酱油、果糖和少许温水拌匀，淋在大葱上即可。
二、女性预防乳腺癌的饮食
西兰花。
西兰花是一种很常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、类胡萝卜素纤维、钙和叶酸，而且研究证实西兰花中的复合萝卜硫素和吲哚-3-甲醇是超级抗癌物质，可癌细胞的扩散和再生，可以有效预防乳腺癌发生。
西红柿。
西红柿具有很高的营养价值和药用价值，实验证明，人体消耗类胡萝卜素的多少与患癌风险之间有强烈的相互关系，尤其是乳腺癌。另外，多吃富含类胡萝卜素的水果蔬菜，如西红柿、西瓜等将大大减少患癌的几率。
紫甘蓝。
紫甘蓝含有丰富的花青素，这些花青素与抗癌作用联系密切的黄酮类化合物。另外，紫甘蓝还富含吲哚-3-甲醇、硫代葡萄糖苷转化成的异硫氰酸酯，对包括乳腺癌在内的膀胱癌、前列腺癌都有积极的预防效果。
猕猴桃。
猕猴桃是果中珍品，维生素c含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
三、预防乳腺癌要怎么做
一、接受专业检查
所有成年女性，无论是否生育，都应每年一次到专业诊所进行乳房检查。医生还建议所有年龄超过45岁的女性每年进行一次胸部X光片检查。按乳腺癌筛查及早诊早治指南要求，成年女性具体需要进行以下检查：一是临床体检：20～29岁每三年一次，30岁以后每年一次；二是X线检查：35岁摄基础乳腺片，普通人群2年一次乳腺X线摄影，大于40岁，每1～2年一次乳腺X线检查，乳腺X线检查可只拍斜位1张，若有疑问再加拍侧位或轴位片，60岁以后可隔2～3年拍片检查一次；三是超声检查：35岁以后每年一次乳腺超声检查，40岁以上每2年检查一次。一旦发现自己患有纤维囊性乳腺病，就应立即治疗，不要拖延治疗的时机。

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