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【辣椒怎么做会不太辣 降低辣椒素即可减少辣感】辣椒是一种美味的食物 ， 它能最大程度刺激人体的感官 。喜欢吃辣的人 ， 对于辣椒赞不绝口 。讨厌吃辣的人 ， 对于辣椒避之不及 。但是 ， 辣椒当中富含丰富的微量元素 ， 以及大量的膳食纤维 ， 对于人的身体健康是非常有好处的 。尤其是对于处于生长发育期的青少年来讲 ， 经常吃辣椒 ， 可以帮助他们补充身体所需营养 。
但是 ， 辣椒的辣味过于明显 ， 对于小孩子来讲 ， 往往无法接受 。那么有什么办法可以把辣椒炒不辣吗?辣椒怎样做能够变得不辣?如何降低辣椒的辣味?想要降低辣椒当中的辣味 ， 首先我需要知道 ， 是什么原因引发辣椒产生辣味 。原来 ， 辣椒之所以会产生辣的感觉 ， 是因为它含有一种被称为辣椒素的物质 。辣椒素可以刺激我们人体的皮肤和舌头上的感觉 ， 尤其是痛和热的区域 ， 这种生理信号传递到大脑当中 ， 就会产生一种灼热疼痛的辛辣感觉 。
所以如果我们在日常生活的炒菜做饭当中 ， 想要降低辣椒当中的辣味 。我们可以尝试想辣椒做的菜肴当中加一点醋 ， 这是因为辣椒素呈现碱性 ， 而醋呈现酸性 ， 通过醋来平衡辣椒的酸碱性 ， 就可以有效的降低辣椒产生辣的感觉 。
除此之外 ， 我们还可以将新鲜切好的辣椒 ， 用热水焯一下 。也可以有效的减少辣椒素 ， 降低辣椒的辣味 。
最后 ， 如果你在吃辣椒的时候 ， 发现辣椒还是过于辛辣 ， 你可以尝试喝一些牛奶 ， 尤其是脱脂牛奶 ， 可以有效的帮助你延缓辣的疼痛感 。这是因为辣椒素只和脂肪、油类、酒精相结合 ， 和脱脂牛奶并不会产生相关的化学反应 ， 所以当我们感到被辣得疼痛时 ， 喝牛奶是一个很好的解决办法 。

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